【都給我進來】這 才 是 佛 跳 牆 ！

這個鮑魚怎麼泡不開啊 我靠沒電了 什麼情況 最後一天了 可糟了 問題很大 爐子裂開了 今晚你就睡這兒啊 哪兒都不記得 還是老實的用炭火煮吧 最後一步了 不要再出事了 不能喝了不能喝了 再喝就沒了 我有一萬八千塊錢的鮑魚 你們能什麼和我鬥 這是一個關於佛跳牆的故事 喂小林啊 上期視頻咱們點贊過25萬了 所以這一期咱們比啥 我也在想這個問題 過年嘛 我覺得我們要做一個硬一點的菜 等一下 喂阿鵬啊 你們剛剛打電話我都聽到了 要比就比最難的 佛跳牆如何 還跳啊 佛跳牆啊 可以可以 好那我現在就買乾貨去 買什麼乾貨 我自己去抓 還比佛跳牆 家裏的這些乾貨啊 已經所剩無幾了呀 於是三位自信滿滿的阿布主決定 每人選擇自己最拿手的方式 做出一份完美的佛跳牆 他們將有一週時間 完成挑戰 最終 由一位公正的裁判 還是我 公正的小王 拼選出最終的贏家 大戰 一觸即發 佛跳牆 是選用各種山珍海味 並以複雜的工藝維制而成 手機材料 將是三位阿布主 面臨的第一道挑戰 大家好 我是大碗拿鐵 是B站美食間勵志區阿布主 我對中餐很有信心的 我就做中餐起家的 你看我前十期視頻 做的全是中餐 佛跳牆嘛 就麻煩那麼一點點 但是我覺得問題不大 走 帶你們買乾貨去 我現在紐約一個 名叫法拉盛的 超大華人社區 我覺得如果是要買 鮑魚啊海蔘啊 這類的高級乾貨的話 紐約其他地方 肯定是買不到的 這裏的話 其實我也不知道 哪裏去買 但是我覺得有戲 等等 這個好像是的 你看 鮑參鮑魚 就它了 OK大家好 我是阿寶 我是一名專業廚師 這次我的目標就是 不用幹貨 用新鮮食材 也能做出佛跳牆 走 帶你們趕海去 哇 滿地的蠔 好事要來了 找到了一條魚 好像是石斑魚 很新鮮的樣子嘛 離鮑魚也不遠了 大家好 這裏是李先生 大家好 這裏是小王 那因爲家裏的乾貨 實在是所剩無幾了 那我們爲了贏下這場對決呢 我們只能拿出 我們這個壓箱底的 祕密武器了 家中常備 父親大人珍藏多年 18000塊錢一隻的 日本網鮑 我們這個網鮑 一隻是159克 剛好是三頭網鮑的重量 這不就是鮑魚嗎 你看乾貝 鹿經 什麼都有 這個花椒好厚啊 這5只鮑魚 200刀 沒了 看看這滿滿一櫃子 就是全部的乾貨 真多 你看這個鍋 你知道它有多大嗎 來 小林啊 你乾貨都買齊了嗎 你那個魚脣怎麼買的 我怎麼都買不到 對啊 這個乾貨確實是不好買 我也沒買到啊 但是我這邊冰箱 好像還有一點存貨 我翻一下吧 這泡發好的海蔘 花椒 還有這乾貝 最難買的幾個東西 家裏剛好都有啊 我覺得阿峯 肯定什麼都抓不到 他就是去遊個泳的 我告訴你 他連龍蝦都打不過你 還有一個 再找一個這麼大的 辛苦了啊 謝謝 買到了 什麼都沒抓到 還是得去海鮮店買 經歷千辛萬苦 總算收集齊了 所有的山珍海味 但是佛跳牆工藝複雜 三位年輕的up主 真的能夠得心應手的 去處理它們嗎 這是海蔘泡發的第四天 一個手已經裝不下了 你們想象一下 我們這次把佛跳牆 煮好的關鍵呢 就是把這隻大鮑魚 給泡發好 我們這個泡了兩天的鮑魚呢 得放到鍋裏面 稍微煮一會兒 小連 我這個鮑魚怎麼這麼硬啊 怎麼泡都泡不開 就以我這個多年泡發鮑魚 從未翻車的一個經驗來說 給你看一下 我剛煮了一個小時的效果 我這18000的鮑魚 怎麼焦了呀 這些點贊 要是連10萬都沒有去 虧 大膽點啊 點贊過25萬 我讓大網上拿起 給你報銷 大網上拿起 現在我們來油發露筋 這個提筋彎了 這個也彎了 聽大廚說 放一點點水 可以讓露筋發起來 感覺好危險的樣子 居然都沒事 問題不大 不對 問題很大 拖鞋上 睡褲上 全都是 當時就是後悔 非常後悔 加一丟丟寬油 把這些超過水的肉 我們先把它炒香 其實除了這些 老雞老鴨 排骨豬蹄之外 我們還搞了一個這個 甲魚 因爲佛跳牆 不是要那個膠質嗎 這個甲魚的膠質就很好 對啊 就肯定不是因爲你 對啊 因爲要膠質嘛 加露筋進去 晃了晃了 輕鬆自在 炒什麼菜 好像沒電了 這顏色還不夠呀 經歷了五天的努力 他們終於征服了山珍和海味 接下來 疲憊的阿伯主們 面臨的將是在廚房中 連續36小時 日夜顛倒的 不間斷連續燉煮 精神與肉體上的雙重摺磨 他們還能撐得住嗎 來電了 看到鍋底的焦化菜沒有 不要洗鍋啊 用清水收汁 開始燉湯 加水 最後還有我們的甲魚 熬了一個晚上 過來看一看 這麼香的肉燒就不要丟了 可以餵狗的 可惜我家裏沒有狗 只能喂貓 要是有狗的話 它現在肯定吃的超香的 昨天用剩的排骨和雞 均勻的墊在底下 鴨勝 花菇 豬肚 鮑魚 火腿 乾貝 這個東西真的是 巨大 衆神歸位 這個是好幾天的心血啊 聽着雨聲 聞着湯香 好舒服啊 什麼情況 我電磁爐煮裂開了 我的媽呀 好吧 老老實實的用瓦罐煮吧 現在是深夜1點49分 因爲今天晚上不關火 小紅 堅決不讓你回房睡 拿出家裏這個露營用的 爲什麼我們家會有這麼多 一個人打地鋪真的好慘 算了陪你開火吧 大家晚安 今天總算是天晴了 這麼舒服 大碗和小林那邊 也應該很開心吧 我真的是沒辦法 我今天下這麼大的雪 我這個湯 必須要用炭火點 但是在家裏不敢點炭火 然後小區又不讓在陽臺上點 那我就只能來這個公園 好冷啊 我這個 已經燉了一個小時了 我嘗一口啊 就一口 鵪鶉蛋 露筋 花椒 最後兩個小時了 把海鮮放進去 就全部搞定了 拿出鮑魚肉 取出我們的龍蝦肉 舀一點點湯 用來煮海鮮 加入低溫機裏面煮 因爲我們這個佛跳牆的油脂 真的是非常的豐富 不用來做點鮑汁 配我們的鮑魚 就太浪費了 加一點蠔油 還有幾顆冰糖 收濃稠之後呢 我們再慢慢掛到 我們的鮑魚上面 真的好香啊 慢慢長夜 沒什麼事情做 看星星吧 希望大家新的一年 一切順利 嗯 天亮了 太陽都下山了 佛跳牆應該種好了吧 一收啊 真不容易 走 我們回去看看 哇 好香啊 七天的時間 我們收穫的 不僅是美食 還有面對困難時的自信 和彼此之間的友誼 過去的一年 是特殊的一年 但就算困難再大 也會在朋友的幫助下 在年飯的飄香中 被我們打敗 此時此刻 比賽的勝負 已經不再重要 重要的是和身邊的人 分享這份過年的喜悅 哇 這個鹿精 好軟啊 不愧是油發出來的 哇 這個排骨 這個味道 排骨今天的冠軍 這個龍蝦的火候 真的是恰到好處 還有原湯汁的鮮甜 完美 哇 好軟哦 果然貴的鮑魚 比較好吃呢 那難道不是因爲 我幫你看到火嗎 那最後呢 祝大家新年快樂 萬事如意 恭喜發財 血液進步 祝大家牛年 大富大貴 牛年大吉 此時此刻的你們 可能沒有辦法 和家人在一起 但是看到這個視頻 就想到 以後我們大家一起過年了 是此新春佳節 祝大家新年快樂 萬事如意 這期視頻就到這裏了 點贊超過25萬呢 我們馬上開拍下一期 繼續我們的國際合作 拜拜