武漢一家吃烤肉的小店，肉質優秀

大家好,我是遠萬 今天來吃一家烤肉店 這家店以肉質優良為賣點 區別於日系,韓系的烤肉 風格上略微傾向於東北烤肉 落座後老闆娘介紹 說他們家黃牛肉都是每天早上進的貨 現點現切 我掏出攝像頭就直蹦蕩口 去拍切肉了 肉看著確實還行 一整塊分割出來 切成薄片 我們是點了一個雙人餐 174塊 裏麪包含6兩黃牛肉 6兩五花肉 以及一些其他的配菜 說實話 兩個人肯定夠吃 但是我不建議你們買這個套餐 原因我放後面再說 這牛肉我是看著他切出來的 切的時候確實是新鮮牛肉 但是上上來之後 我發現這個牛肉是輕微醃製過的 嚐了一口 有些許底味在 我跑到檔口問那個廚子 我說你怎麼給我們上的牛肉 不是你剛剛切的那份嗎 醃過了呢 廚子說就是剛剛切的 但是新鮮肉容易粘網 所以和了點油和些許底味 其實我是不喜歡這樣的 你們如果和我有一樣的癖好 提前跟他說不要醃 牛肉吃口還是很新鮮的 烤制的熟度 我推薦在正反兩面都變色 滲出血水之後立刻吃 口感會好一點 有牛肉香 沒牛肉腥 我因為拍攝第一波烤到了全熟 所以就會有點費牙 比較難扯 但是還是吃得出來肉質的新鮮 五花肉 是凍過的 但品質還可以 多烤一會兒把油逼出來會更香 就是容易著火 好在老闆娘滅火的速度很快 烤盤更換的也很頻繁 這點好評 蒜蓉芝士蝦滑也是套餐裏的 嗯不好吃 蝦滑彈度不夠 芝士跟蝦滑一點都不搭 再加上上面的蒜蓉醬更怪了 我們都不喜歡這個 套餐裏配菜還有香菇 雞翅中 土豆 勺皮 還有一份生菜 都還行 但是我就不一一放出來了 因為我覺得他們家這些除了現切肉以外的東西 都沒什麼競爭力 跟大部分烤肉店的食材都差不多 價格也不便宜 本來覺得這家店就這樣了 還有點不開心 看到旁邊桌大哥點了一大盤子牛肋條 那個畫面有點好看 我趕緊加了一份小的 牛肋條是美國進口安格斯牛肉 3兩58塊錢 油脂分佈還可以 在火上烤得滋滋冒油 略微有一些焦香的時候 放在嘴裏一咬爆汁 口感上比前面的肉都要好很多 不會是招牌 總結一下 這家店我第一印象是那個團購雙人餐 不咋地 除了黃牛肉還不錯 其他的都普普通通 這種套餐其實還不如不要 既然主打高品質的肉 就做高品質的肉 普通而且臭素的那些東西 一點意義都沒有 放兩個生菜在裏面爽爽口就行了 174塊 說實話店家搞個純肉的拼盤 每樣都嘗嘗 我覺得可能對店的口碑會更好 另外我反思一下 我很多時候說話太直接 這點不好 我吃送的泡菜很難吃 我跟老闆娘說 你泡菜換個供應商吧 這個太難吃了 結果老闆娘有點失落 說這個是她自己泡的 唉我只能找補 我說那你以後別泡 你還是買吧 那個蝦滑上的蒜蓉醬 也是他們自己熬的 其實也不好吃 他們家調料真的很一般 烤肉醬太甜 撒粉香味不夠 去他們家 你就淡點肉 在人均100的檔位裏 他們家肉的品質還不錯 吃著也很香 千萬別點那些有的沒的 尤其是蝦滑 真難吃