紅燒茄子怎麼做好吃正宗還不油膩，酸甜可口超級下飯在家也能做。

今天我們來做一道紅燒茄子 茄子切滾刀塊 茄子上撒上幹澱粉 讓每個茄子均勻的裹上幹澱粉 裹好澱粉後放旁邊 現在來切一下配菜 青紅辣椒斜刀切菱形片 木耳改刀切一下 西紅柿也切滾刀塊 生薑切小片 大蒜切末 現在來炸茄子 油溫五成熱 倒入茄子 剛下鍋的茄子先不要動 炸至定型後 鏟子輕輕推動 全程中火炸制 炸至茄子表面金黃後撈出 鍋流底油 下姜蒜番茄醬 炒出香味後 加適量的清水 水開後倒入西紅柿木耳 現在開始調味 加食鹽 雞精 白糖 喜歡吃甜的可以多加一些 醬油 稍微煮一會後 下入茄子青紅辣椒 淋入水澱粉 開大火收汁 現在關火出鍋 這樣做出來的茄子 不油膩 酸甜可口 非常下飯 喜歡我的視頻 記得點贊並關注 歡迎評論轉發 我們下期視頻再見