泰式雞油飯 傳統泰式美食 在家可以用電飯煲自己做的泰式美食！

大家好,我是Sherry 今天給大家介紹一道來自中國 用電飯煲做的泰式雞油飯 泰語叫Khao Man Gai 搭配蘸水 做法非常簡單又很好吃 首先,我們準備洋蔥、大蒜、香菜根 另外,我們準備雞腿 把它洗得乾乾淨淨的 把它切成大塊 去骨 備用 雞皮先不要着急扔掉哦 等一下我們要拿來煉油 這樣我們的雞油飯纔會有香香的味道 把雞皮切成小條 把大蒜、洋蔥切成碎碎的 還有我們的香菜根 把它拍得扁扁的 這樣的話它纔出香香的味道 所有的調料準備好了 我們準備炒調料 在鍋裏放一點點油 把雞皮炒香煉出雞油 接着把剛切碎的香料放入鍋裏炒香 雞油是這道菜的靈魂 但是如果覺得太油的話 也可以直接用植物油代替 放一點點黑胡椒提出香味 接着我們把泡好的米放進去炒一會兒 等米變成白色就可以關火 準備煮飯了 把米放入電飯煲裏面放水 放多少的水按照自己的米和電飯煲的脾氣來調整 如果用高湯的話味道就會更完美 放一點香蘭葉增加清新的味道 還有拍好的姜可以去除雞肉的腥味 接着我們把剛剛已經切好的雞肉 骨頭也不用扔哦 把所有的雞肉放好了以後就可以開始煮飯了 在等我們的雞油飯 我來教大家做雞油飯的蘸水 主要的調料有切碎的小米辣 把豆豉壓碎放入小碗 調味到的時候有 最後放一點點砂糖 把它攪拌均勻以後 放入剛剛另外一個小碗 泰式雞油飯的蘸水 味道是酸、鹹、甜、辣 蘸水的作用是解膩的 吃的時候還會配黃瓜和香菜 我的雞油飯已經熟了 可以出鍋啦 把雞肉拿出來 按照自己的喜好切雞肉 我喜歡大塊肉吃的時候才更爽呢 哇,雞腿看起來好軟好香啊 好餓啊 把米飯放入小碗裏壓緊 然後把它扣在盤子裏面 還要放一點點黃瓜、香菜 最後不能缺少我們剛剛做好的蘸水 是不是看起來好好吃啊 給各位大爺先吃 來,我先幫各位嘗一口 放一點點我們剛剛做好的蘸水 在雞肉上面配一點點黃瓜 嗯,放一點點的香菜 雞肉鮮嫩,入口即化 沒有一點點的腥味 把蘸水淋在飯上面 滿滿都是雞油鮮的味道 這樣做雞油飯簡單又好吃 希望大家喜歡我的視頻 感謝大家的觀看,謝謝