早餐千層餅以後這樣做，挑食的小孩也搶著吃，營養美味做法簡單

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 柔軟又多層的千層蔬菜餅 相信很多人都喜歡吃吧 今天凱哥就用詳細的步驟分享給大家 首先準備一根胡蘿蔔 先切成薄片 再切成細細的胡蘿蔔絲 最後切成米粒大小的胡蘿蔔粒 切好後收進碗裏 再來一根清洗乾淨的青辣椒 先切成小段 然後用刀從中間劃開 去掉裏面的辣椒籽 然後再切成細細的辣椒絲 最後切成小丁 切好後和胡蘿蔔粒裝在一起 火腿一根先切片 再切條 最後再切成香腸丁 咱們也可以根據自己的喜好 將食材進行增減 喜歡吃什麼呢 咱們就切點什麼 家裏有什麼就往裏面放點什麼 切好後收進碗裏 再來一把清洗乾淨的小香蔥切成蔥花 蔥花可以多切一點 這樣做出來的千層餅才能更好吃一些 切好後收進大碗裏備用 另找一個面盆 倒入四百克的普通麪粉 把準備好的配菜也倒進去 用筷子將食材攪拌均勻 加入三克酵母粉 一克小蘇打 一勺白砂糖加速發酵 用筷子攪拌均勻 然後用四十度左右的溫水和麪 一邊倒水 一邊用筷子攪拌均勻 防止結成麪疙瘩 然後再下手將面絮揉成麪糰 最後將麪糰揉到光滑不粘手就可以了 這個時候也就做到了面光手光盆光 揉成這個樣子就可以了 蓋上盆子後將麪糰餳發到原來的兩倍大 餳發好的麪糰已經是滿滿的一大盆了 案板上撒上一層乾麪粉 防止粘連 把餳發好的麪糰放上去排一下氣 麪糰經過排氣後酵母會重新的分佈 這樣做出的千層餅口感會更好吃 再把排好氣的麪糰揉搓成粗細均勻的長麪條 用刮板將麪條分成一個大點的面劑子和六個大小均勻的小面劑子 再下手將面劑子揉搓光滑 用自己家的擀麪杖擀成薄薄的小麪餅 像這樣擀大擀薄就可以了 這個時候咱們就可以得到一大六小七張薄面餅了 麪餅擀好後咱們再來調個油酥 碗里加入一勺麪粉 一大勺的食用鹽 再來一勺十三香 用滾燙的熱油潑上去 激出香味來 攪拌均勻後 咱們的油酥就調好了 把最大的一張麪餅放在最下面 在麪餅的中間抹上油酥 咱們只抹中間的部分就可以了 抹好後 上面放一張小麪餅 然後再刷一層油酥 再放一張麪餅 重複這樣的步驟 直到所有的麪餅都落到一起爲止 然後再用刷子沾上清水後 塗抹在大面餅邊上 最後再把大面餅的邊折起來 將所有的麪餅包裹起來 翻面後再刷一層清水 撒上一層熟芝麻增加香味 用擀麪杖輕輕地擀幾下就可以了 將做好的餅坯放進蒸鍋裏進行二次餳發 當餅坯餳發到原來的兩倍大的時候 就可以開火蒸了 蒸20分鐘左右就可以了 咱們的千層餅就蒸好了 這樣柔軟多層的千層餅 讓人看着是直流口水 我們家是隔三差五就蒸一回 出鍋後家裏的小孩搶着吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見