【羊腿麵包】餓不餓？我做個可以呼巴掌的大羊腿給你吃呀

我覺得我今天有可能會翻車 爲什麼 我沒做過這玩意 我要是晚上不喊你吃飯 我就說明做失敗了 或者你看到我開始點外賣了 就說明失敗了 又忙完了一週 好久不見 有沒有好好吃飯 上次的羊肉你試了嗎 室友的反饋很好 所以我學了新菜考慮他 每一次的練手都像是試毒 希望今天 能夠順利翻車 還記得生日那天說過 想去新疆吃烤包子 那麼今天要做的羊腿麪包 某種程度上 也算是一種巨型烤包子 修成過的羊腿不再那麼肥膩 打上十字花刀 切深一點 幫助入味 可別火到懷疑人生的地方 就乾脆切下來吧 反正會一起塞回麪包裏 沒有人會發現的 好的羊肉不用太多調味 一把鹽 一把孜然 和適量辣椒 輕柔的按摩 讓味道 隨着指尖滲入每一個縫隙中 送入烤箱前想了想 沒有皮牙子的羊肉 好像總是少了點靈魂 補一顆紫皮嗆發的洋蔥 帶辛辣退去 剩下的 都是甘甜 趁着第一輪烤制的時間 來做麪包的部分 之前我好像說過 我是個烘焙白癡來着 所以 老天保佑我 一大碗麪粉 一顆雞蛋 一點酵母 一撮糖和鹽 最後 是溫熱的牛奶和黃油 努力把它揉成光滑的麪糰 放在溫暖的地方餳發半小時 去玩玩手機休息一下吧 餳好的麪糰一分爲二 我需要擀出兩張面片 撒上防粘的麪粉 就可以開始扯麪片了 新鮮出爐的羊腿 香味隨着蒸汽 鬧得人鼻癢癢 但還勤繼續忍耐 只剩最後一步了 烤盤裏鋪上錫紙 用麪皮給羊腿蓋一牀被子 天氣冷了 記得把被子卷卷緊 烤好之後 再把烤盤放在烤架上 別凍着 最後刷上一層蛋黃 幫助上色 均勻地撒上芝麻 送入烤箱 200度再烤20分鐘 我們的硬菜 基本就完成了 一下午的辛苦 總算沒有白費 結果很完美 麪包酥脆的同時 羊肉已經完全熟透 底層的麪包浸透了肉汁和油脂 賣相十足 做起來卻並不複雜 找個時間 和你愛的人一起分享吧