太熱了！九道電飯煲一鍋出料理，菜飯齊出，不洗鍋，不開火，Buff直接拉滿

介紹一下我家的小寶貝 五年前租房買的 超小容量 不定時 不控溫 不密封 不加壓 除了顏值之外 算是個標準的時尚小垃圾 但是這期我就是要用它完成 久到菜飯齊出 不開火 不洗鍋的懶人料理 而且不僅僅是電飯煲 只要是有蓋子能發熱 本期的食譜全面通用 有且不侷限於電鍋 陶爐 烤箱 蠟燭 有可能嗎 你看了就知道 這期的開題起源於第一期一鍋出的番茄燜飯 對於打工租房族來說 一鍋簡單又豐富的燜飯 遠比紅燒肉的性價比要來得高 下班前一小時定好菜 買一些喜歡的蘑菇 和任意品牌的菌菇火鍋底料 回家把米淘好 一人時加入大約四分之一包底料 再和蘑菇一起攪拌均勻 想要豪華版 就再放一塊三文魚 正常煮飯模式 半小時 玩把遊戲就可以開飯 真懶人 不會切蔥花 這是中午外賣 我叫店家額外送的 把魚肉搓散 攪拌均勻就完成了 是不是很簡單 也不用調味 火鍋湯底底味很足 而且自帶雞油 整鍋米飯油亮亮 香噴噴 多燒一會還會有焦香的鍋巴 這一份外賣三十 我能煮三鍋 味道還只會更好 不喜歡太素的也有肉食新人版本 挑好一些的牛肉 像是火鍋用的吊龍 就算不用焯水 也不會有什麼腥味 加醬油 蠔油 糖和沙茶醬調味 想要更嫩 就再來一點澱粉抓勻 放一邊醃製備用 淘好的米飯加點底味 一勺醬油和一塊黃油 鹹香和奶香混合出雞 肉有了 碳水有了 還差點蔬菜 直接用這種冷凍的雜菜 三十分鐘先把米飯蒸熟 時間到 其實這時候就已經很香了 之前放的黃油絕對是神來一筆 把醃好牛肉 按圈圍好 中間留下一塊空底 沒錯 我要加個蛋 這次啓動煮飯模式 手動計時十分鐘 你看看這個蛋 還帶着糖心 就很完美 牛肉也完全不會過熟 因爲過了兩遍燜飯模式 這款底部的鍋巴會更明顯 有菜 有肉 還有蛋 零難度 甚至連刀都沒有用過的 才叫真懶人燜飯 那肯定有人不愛吃飯 麪條一鍋出油嗎 沒有問題 上燜面 結合之前的茄子和番茄片 把番茄和茄子稍微切小塊一點 縮短料理時間 全部到鍋裏 我又加了點香腸 不想吃肉 可以不放 頂部鋪一層鮮麪條 我個人是永遠的寬面黨 切記 一定是鮮麪條 掛麪行不通 不急着調味 直接煮飯模式三十分鐘 你可能發現了我並沒有加水 這真的不會糊底嗎 放心 番茄的水分綽綽有餘 而且直接化泥變成茄醬 麪條也能完全蒸透 拌好之後開始調味 一包脆紅幹碟料 一勺蒜蓉醬 一把蔥花 一勺芝麻 一點醬油和香醋 做不了油潑 就用麻椒油代替 充分攪拌均勻 裝盤出鍋 單從賣相上來說 就鞋滿了濃郁 和正統油潑面相比 除了油少點 幾乎沒有區別 雖說是中餐 但我中途莫名覺得 會和帕瑪森幹烙很搭 直接變成辣番茄打滷意麪 中西合璧 快樂加倍 算是我做菜以來 最成功的糊稿之一 既然面影已經上來 那就乾脆再用電飯煲 做個史上最簡單的意麪 三個材料 番茄 香腸 和隨便一點的綠色香草 本着對廚房殺手的關懷原則 不要相信自己的手藝 直接用海底撈番茄底料 意麪用的是通心粉 沒什麼原因 就是因爲我的美麗廢物太小 把番茄 香腸 底料 和意麪 全部放進去 加水沒過所有的材料 丟進電飯煲 煮飯模式 30分鐘 幹意麪會在這個過程中慢慢膨脹 達到醬汁濃稠的狀態 撒一點羅勒 沒有就放香菜 沒有香菜就換小蔥 沒有小蔥就當我沒說 最後撒一點馬蘇裏拉芝士片 讓它融化 這道再翻車 也算你本事版的番茄通心粉 就完成了 不管從任何一個角度來講 我都說不出它和正常版本的區別 不得不說 現代食品工業 真正讓做飯變成了一件極簡單的事情 濃郁的番茄味道 遠超我之前做過的任何版本 本期我個人 非客觀 純路人 不吹不黑 排名第一 差點忘了 還有一道電飯煲宅家必備菜 最後一款麪食 我們就來做咖喱 拿出隔離必備三件套 土豆 洋蔥 胡蘿蔔 全部切小塊丟鍋裏 蛋白質選擇去骨雞腿肉 咖喱膏或者咖喱塊 任選一個放兩勺 加水沒過所有食材 煮飯模式四十到五十分鐘 時間不定 就要看土豆什麼時候能一掐就斷 市售的梧桐通常都是熟的 不用煮 熱一熱就能吃 到這裏爲止 一切都很合理 就是標準的咖喱味 但想要更好吃 有兩個備選項 加椰漿 或者加一點點巧克力 很不幸 我選擇的巧克力 還是超大一坨高純度無糖的黑巧 好好一碗咖喱變得巨詭異 我硬着頭皮反正是吃掉了 你們不要試 真愛生命 原味已經很好吃了 很好 面 飯 都做完了 換主食 接下來吃粉絲 江浙地區的朋友對於這個小球一定很熟悉 有面筋 本着能不動就堅決躺着的原則 不挑肉餡 我們塞蝦滑 筷子捅一下球球 騰出空間 對着洞口一擠 就完成了一個 之前剩的番茄鍋底還沒用完 直接茄汁湯底加水 煮麪筋泡 煮飯模式 30分鐘倒計時 15分鐘的時候 加一把粉絲 走完剩下的一刻鐘 直到粉絲完全熟透 這是道傳統菜的變種 從肉餡改到蝦滑 紅燒改到茄汁 不變的都是家常好味道 每顆麪筋球吸飽湯汁 一口下去是滿溢的汁水 只要你不主動坦白 媽媽絕對猜不到 這也能用電飯煲一鍋端 上次的一鍋出 我就做過大蝦粉絲煲 還是有人覺得麻煩 行吧 這次再升級 不給手殘黨留藉口 白菜隨便切吧切吧 放在最底層 泡好的粉絲塞進去 再來點蝦仁和蛤蜊 調味放醬油 蠔油 料酒和麻椒油 抓一抓 讓粉絲上色 不用放水 又是一個無水料理 我們就用白菜汁來燜 煮飯模式 20到30分鐘 白菜的體積至少縮水了一半 放上蒜蓉 香菜 小米辣 攪拌均勻 完美出鍋 漂不漂亮 好不好看 這稀裏糊塗一頓亂放 就做好了這道 爛虎白菜粉絲大蝦煲 什麼大火小火 不需要的 粉絲完全吸收了 白菜的甜汁和蛤蜊的鹹鮮 家常又上檔次 暑假出手就是專業級 老媽都會有危機感 鴨粥的料理 我覺得來點麪食就很合適 正好有一些醜醜的淡菜 清洗乾淨 一分爲二 還是熟悉的電飯煲 分別加入黃油 洋蔥碎 蒜末 味道的關鍵是一小杯白葡萄酒 再適當的加點鹽和胡椒 把處理好的淡菜 儘可能的浸在湯汁中 法棍 歐包 和這種洋氣的料理最搭 放在頂上一起蒸一下 時間不能太久 煮飯15分鐘就很足夠 怎麼樣 是不是也很簡單 出鍋的時候撒一把歐芹 我這是香菜 試一下味道 舀一勺湯汁 一口吞下 酒味蒸發之後 黃油和蒜香特別突出 滿口貝肉 爽感一流 但這道菜的精髓並不在吃肉 而是要拿花捲泡湯 把最後一滴湯汁也消滅乾淨 才能算完美 除了我 應該沒人會拿電飯煲 做鐵鍋燉糊餅子吧 我也不知道咋想的 但就是莫名覺得能成功 電飯鍋里加點油 依次放入排骨 大蒜 土豆 生抽 老抽 蠔油 蜂蜜 八角 料酒 海鮮醬 黃豆醬 加水全部擱得均勻 就沒啥事了 其實說到底 這期的全部技術都可以總結爲丟進去 先煮飯30分鐘 把土豆煮綿 對血沫非常介意的 可以中途打下浮沫 時間到 再把豆角掰進去 這時候你一定在想 糊餅子怎麼辦 和麪是不可能的 萬能的手抓餅來救急 蓋在頂部 最後20分鐘 把豆角煮熟 看一下成品 語言此時很蒼白 這是不用吃都能預感到的大成功 除了排骨沒煎過 少了點焦化層 其他沒有區別 土豆一抿就化 排骨醬香濃郁 特別是這個手抓餅子過分優秀 蒸了20分鐘 還是筋道柔軟 一點不軟趴 空口吃 蘸湯吃 卷肉吃 想怎麼吃就怎麼吃 從此宣佈 鐵鍋燉正式從我家外賣清單消失 最近國家罕見的發佈了紅色高溫預警 希望這久到不開火的電飯煲料理 能夠讓大家少在廚房出點汗 輕鬆地度過這個反常的夏天 我最近確實也很少下廚 開着空調玩switch還是更快樂一些 但不管怎麼說 週六將開啓下一期主題的投票 上期油條落選還需要一個新選題 大家有什麼想看的 歡迎在評論區或者私信告訴我 最後感謝大家收看 出門做好防處降溫措施 我們下期不見不散哦