想吃春餅以後您就像我這樣做，10秒出1張，1鍋出10張，非常簡單

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 薄如蟬翼,柔軟筋道的春餅 相信很多人都喜歡吃吧 今天凱哥就把春餅最簡單的做法分享給大家 10秒出一張,不破皮,不粘臉 首先,麵盆裡取500克普通麵粉 加入3克食用鹽 用筷子攪拌均勻後,將麵粉一分為二 咱們把麵粉一半用剛燒開的開水燙一下 一邊倒入,一邊用筷子攪拌成面絮狀 開水燙麵會破壞麵粉的筋性 讓麵團筋性減退,粘性增強 做出來的餡餅是柔軟中帶有韌性 更加的軟滑鹹香 另一半用40度左右的溫水和麵 一邊倒入,一邊用筷子攪拌成面絮狀 夏天氣溫高的話,咱們也可以用常溫的水和麵 再加入10毫升食用油,讓餅皮更加的柔軟 用筷子攪拌均勻 這個時候,麵盤裡已經沒有多餘的乾麵粉了 咱們再下手將麵絮團成光滑不粘手的麵團 一定要做到麵光手光盆光 揉好後放在案板上,好好的揉一揉 讓麵團裡的水分和麵粉充分的混合在一起 麵團經過充分的揉搓後,延展性就會變得特別的好 在擀皮的時候,就容易擀開,擀薄了 放進麵盤裡,蓋上蓋子後,鬆弛半個小時 放在案板上搓成粗細均勻的長麵條 像這樣搓長搓細就可以了 再用刮板分成幾個大小均勻的面劑子 下手將面劑子揉得光滑一些 給表面刷一層食用油,鎖住水分 蓋上塑料布後,再鬆弛半個小時 將所有的麵團都放在案板上,擀成薄麵餅 最後再擀一個大一點的薄餅 將提前調好的油酥均勻的塗抹在麵餅上 再把擀好了薄麵餅一次重疊的放在上面 每重疊一張就刷一層油酥 一定要把油酥刷到了,要不然麵餅容易粘連在一起 用手將摞在一起的麵餅壓一壓,方便咱們下一步操作 一面壓好後,翻面壓另一面 這樣餅皮的大小和薄厚就能一樣了 一定要記住多翻幾次面 壓薄後,用擀麵杖再擀薄一些 擀的時候要多翻幾次面 很多新手剛開始的時候不太會擀薄麵餅 用這樣的方法可以輕易的擀出薄如纏意的薄餅 而且速度也是非常的快 電餅鐺預熱後,將擀好的餅皮放進去烙熟 蓋上蓋子後烙40秒 將餅皮翻面後,取出最上面的一張,繼續的烙10秒鐘 再次翻面後,繼續的將上面的一張取出 每翻一次面烙10秒鐘 一直將鍋裡的煎餅全部烙熟就可以了 捲上自己喜歡吃的蔬菜和醬肉 咬一口真的是太上頭了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注,再走吧 我們下期再見