幾天不吃就饞的奶香發麵餅，麵點師教你詳細步驟，沒菜也能吃得香

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 綿軟筋道,奶香十足的發麵餅相信很多人都喜歡吃吧 看似簡簡單單的發麵餅,自己卻總是做不好 那今天凱哥就把奶香發麵餅最好吃的做法分享給大家 做法非常簡單,一看您就學會了 首先,麵盆裡取400克普通麵粉 加入2克酵母粉,1克小蘇打,用筷子攪拌均勻 分次倒入210毫升40度左右的溫牛奶和麵 冬天氣溫比較低,咱們最好是用溫牛奶和麵 這樣不僅可以縮短醒發的時間 還能讓醒發好的麵團更加的疏鬆多孔 一直攪拌成這樣面絮狀就可以了 這個時候大碗裡沒有多餘的乾麵粉了 咱們再加入10毫升的食用油 用筷子攪拌均勻 再下手將麵絮團成光滑不粘手的麵團 要做到面光手光盆光 放在案板上好好的揉一揉 讓麵團裡的水分和麵粉充分的混合在一起 這樣烙出來的發麵餅才能更加的好吃有嚼勁 這也是奶香發麵餅好吃的關鍵一步 您可千萬別偷懶了 放進大碗裡蓋上蓋子後 醒發的原來的兩到三倍大 醒發的這樣子就可以了 案板上撒一層乾麵粉防止粘連 將醒發好的麵團放在案板上揉搓排氣 做發麵餅的時候一定要提前給麵團排一下氣 這樣麵團裡的酵母菌會重新的分佈 經過二次醒發的時候 麵團裡的氣孔會分佈的更加均勻 這樣烙出來的發麵餅才能更加好吃 再將麵團搓成粗細均勻的長麵條 像這樣搓長搓細就可以了 再用刮板分成幾個大小均勻的麵劑子 下手將麵劑子揉成光滑的小麵團 找一個盤子將麵團按壓成餅狀 咱們的餅坯就做好了 將做好的餅坯放在案板上醒發10分鐘 電餅鐺預熱後放入做好的餅坯烙20秒 等餅坯變硬後翻面烙另一面 蓋上高點的蓋子後烙2分鐘 一面烙好後翻面烙另一面 想要發麵餅烙的好吃就一定要多翻幾次面 每翻一次面烙2分鐘就可以了 等烙到兩面金黃的時候就可以出鍋了 這樣烙出來的發麵餅是蓬鬆暄軟有嚼勁 越吃越愛吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注再走吧 我們下期再見