武漢一家吃兔肉的餐館

大家好,我是圓丸 今天來吃一家粉絲推薦的小店 這家店我搖了好幾個人才去 主要是怕菜吃不完 粉刺四個人,消費共計431塊錢 這家店我是為了這個兔子來的 可愛吧,這個兔子越可愛越好吃 他們家的兔子是安整隻賣的 每隻都是四五斤的樣子 每隻兔子最多可以選擇兩種做法 我們是選擇了尖椒和麻辣 這隻兔子一共4斤6兩,221塊錢 這個是尖椒兔,盤子還挺大的,鋪得滿滿噹噹 兔肉爆炒之後表面略微有一點點焦感 內裡滑嫩並且彈牙 我其實吃過很多次兔子 但是新鮮的兔肉的口感優勢還是非常明顯的 吃到嘴裡能很明顯的感受到那種新鮮感 兔肉的肉質是會比雞肉更為細嫩一些 它幾乎沒有雞肩脂肪 但是卻有一點都不柴,還很嫩 有非常明顯並且清爽的一種鮮味 跟著尖椒青花椒一起爆炒之後 口味上又帶了一點點鮮辣和青花椒帶來的麻 這個兔子一邊聊天一邊慢慢吃,非常的舒服,好吃的 這個是第二種做法,麻辣兔肉 其實就是我們平時常吃的辣子雞的做法 兔肉上漿過油,炸過一刀 它表皮會更脆一點,它有一層脆殼 內裡比著尖椒兔它稍微會乾一些 但是依然能吃得出來新鮮兔肉的彈和嫩 只是這種做法比起尖椒兔來 它確實是損失了一部分的新鮮口感 再加上兔肉本身小骨頭比較多 這個吃起來就沒有那麼的爽快 但是它下酒一絕 這一盤子我跟朋友一邊喝酒一邊慢慢的桌慢慢的聊天 非常過癮 推薦喝酒的點這種做法 你們如果不喝酒,你就讓老闆全部做成尖椒兔 另外這個是酸蘿蔔魚 78塊錢 這個菜倒是意外的還可以 魚肉很嫩很新鮮 炒魚的份量還是很大的 肉片上過漿,口感比較彈嫩 湯底以鹹鮮為主 微微的辣,微微的麻 再加上以酸蘿蔔為主比較清爽的酸口 整體調味還是不錯的 這個菜我們四個人直接光盤了,還不錯 這個是魚香肉絲 38塊錢 不算特別驚艷 但是它魚香口調的還行 酸甜為主 一點點泡椒和泡薑帶來的辛辣 鹹度適中 後面幾個菜我就簡單的過一下 這個是石櫺菜 香蔥斬蛋 38塊錢 香蔥的份量放的還挺多的 只不過很多人吃不慣這個味道 這個看個人吧 可點可不點 這個是遊靈茄子 26塊錢 這個不好吃 甚至可以說全場無人喜歡 茄子是焯水過後做了一個涼拌口 但是它茄子外面軟 裡面有的還有硬心 火候上控制的並不好 再加上涼拌口調味有點偷懶 蒜香不足,辣度也不夠 茄子本身的香味也沒有被激發出來 整體就是什麼味道都差一點 不好吃 這個是餃子 26塊錢 三種餡料的拼盤 我覺得挺一般的 同行的山西朋友覺得還可以 這個就不好說了 總結一下 這家店我其實只推薦想吃兔肉的可以去試一試 兔肉新鮮現殺 做法也都沒問題 非常的好吃 尤其是尖椒兔 特別棒 但是如果你們不吃兔肉 別的菜色說實話 真沒必要跑一趟武漢大把的餐廳做的比他們家好 比如說我之後會發的一家川菜館子 無敵