桂林這家烤肉店太奇葩了，波士頓龍蝦69一隻，一桌子肉吃到爽

什麼鬼69次波士頓龍蝦 我沒看錯吧 桂林宗聖廟的這家烤肉店簡直是業界奇葩 比臉還大的戰斧牛排都能拿來烤 用來拍照發朋友圈絕對有排面 剪成小塊撒上幹碟 體驗一波中式吃法 味道沒得說 肉香濃郁 如果是厚切的話就更完美了 絕對的黑暗料理 烤豬眼睛 它的危險程度絕不止顏值 還有它會爆炸 注意稍微放涼後再吃 小心別燙到嘴 上菜還會凍的 火烤奧特曼 這個說真的就有點殘忍了 眼淚也是不爭氣的從嘴角溜了出來 烤出米其林最愛的焦耗感後 蘸上鹹甜的醬汁即可開吃 鮮嫩的肉身 豐腴的脂肪 還有脆脆的外皮 這一口下去直接起飛 終於到了今天的重頭戲 將近兩斤重的波士頓龍蝦 連這個夾子拿在手裏也是分量感十足 雖說是凍蝦 但是滿肉滿黃 關鍵是隻要69 批發酵都不止這個數了吧 烤波龍需要點時間 騰出點地方 接着烤稀有食材 梅花鹿肉 口感跟牛肉差不多 有些部位還帶着點筋 爽脆有嚼勁 吃起來無異味 還帶有一種特殊的肉香 現在烤肉店一般都比較難見到的 新鮮牛肉 大片厚切的牛裏脊 無需烤太久 斷生後即可食用 搭配上蒜片 辣白菜 青椒一起吃 鮮嫩多汁 牛肉味十足 愛了 高品質的黑毛豬五花肉 在烤盤上烤到滋滋作響 用生菜包着吃 減少一些負罪感 純粹的肉香 不會有一絲腥味 有時候還真就應了那句土話 肥而不膩 無意中解鎖了一個隱藏吃法 純瘦的牛裏脊 搭配上油脂豐富的五花肉 豬牛的口感完美互補 吃完後大拇指不自覺的就翹了起來 時間過去40分鐘 龍蝦就烤好了 肉質鮮甜 Q彈有嚼勁 一改我對凍蝦的偏見 還有滿滿的蝦黃 桌上一口簡直上頭 波龍的鉗子也是一大特色 剝開後就能看見厚實的蝦肉 吃起來幸福感爆棚 每一個小關節都不要浪費 因爲裏面都藏着一大坨肉 素菜也都頗具特色 都是一些平時不常見的 特別是這個叫乳扇的東西 我可是聽都沒聽過 包漿豆腐外脆裏嫩 裏面是像豆腐腦一樣的口感 花形土豆 這個怎麼說呢 嗯好像是土豆的味道 本來半硬的乳扇預熱後會馬上變軟 這時候趁熱沾上玫瑰花漿一起吃 濃郁的奶香同時還帶着點微酸 玫瑰花漿的甜和微微的酒香 更是能起到畫龍點睛的作用 這個菜強烈建議點上一份自行體會 最後人均80左右 整體味道我覺得算很不錯了 好了今天的探店就要這裏了 我是實話實說的小廚家 下期見