【新店測評】 【新店測評】武漢一家台州菜餐館，新店就排隊

大家好,我是圓萬 今天來吃一家武漢新開的泰州菜館 地址和店名我放在簡介和視頻的最後 這家店剛開沒幾天 我去得早,沒有排隊 整體店裏的環境裝修都還挺舒服的 我要提一嘴 現在好像這個茶味費是免費的 我不知道後續會不會收錢 但是他用的普洱是糯米普洱中比較差的那一檔 但是至少是現泡,還可以 今天兩個人一共消費437塊錢 第一個上的是沙蒜豆麪味糞42塊錢 這個其實兩個人點味糞就夠了 因爲這個東西它很鮮 所以呢 吃着會有點膩 你嘗一嘗味道就可以了 調味上做的是不錯的 鹹鮮醇厚 突出了沙蒜的海味 紅薯粉吸滿了湯汁很鮮美 唯一它美中不足的是這個沙蒜 它單吃的話有一點點的腥味 整體其實倒還好 算是比較不錯的一個菜 這個是家燒海鮮拼盤168塊錢 裏面有一隻高蟹 一條小黃魚 幾塊玉兔魚和一些水蠶和鷹爪蝦 其中搭配的年糕非常棒 細膩軟糯Q彈還吸味不粘牙 可惜就是放的太少了 這要是放個兩斤我後面的菜都不用點了 高蟹還挺飽滿的 新鮮度很棒 肉質鮮甜緊實也不錯 另外的兩個魚我更喜歡玉兔魚 我老婆更喜歡水蠶 但是我們兩個都覺得它裏面的小黃魚 極其一般 這不關它新鮮度的問題 而是在這麼一鍋裏 它小黃魚沒有任何特色 甚至有些不搭 也沒入味 不過裏面的鷹爪蝦是真的新鮮 這個倒是挺不錯的 海腸韭菜飯108塊錢 它的量是夠兩個人吃的 整體調味也是以鮮味爲主 鹹度不高 只是做了一個很清的鹹淡口 蔥香搭配着海腸的風味 配合着鍋底高溫產生的鍋巴 很香 整體口味層次很豐富 海腸沒有任何的海腥味 新鮮度是可以的 口感上很脆彈 是不踩雷的一道主食 甚至如果你喜歡吃海腸的話 這個是值得一試的 但是說實話 前面那個海鮮拼盤的醬汁 更配白米飯 這兩個菜我覺得就沒有必要同時點 白水羊豆腐煲49塊錢 點這個我是看中菜單裏說的是叫白水羊豆腐 我主要是好奇他們家的供應鏈 上了菜之後我問了服務員 服務員說是選用了武漢本地的豆腐 這有點離譜 你如果早告訴我這個菜叫滷水豆腐煲 我是不會點的 我倒不是看不上本地豆腐 而是49塊錢 菜名裏又有白水羊三個字 我是對它有期待的 這個菜本身很好吃 非常好吃 我非常喜歡這個口味 但是我得實話告訴你們 如果不是非常喜歡吃豆腐的話 這個就沒必要 墨魚腸拼溫州魚餅38塊錢 這個我不是很喜歡 不管是墨魚腸還是魚餅 都不是我吃過好吃的那一類的 味道一般 口感也普通 我個人口味覺得一般不好吃 這個是開業活動送的牡蠣大餛飩 這個好吃 非常的好吃 餛飩個頭很大 內餡很飽滿 皮也有韌性 應該是剛剛蒸好就端上來了 口味鹹鹹 海味很足 牡蠣的鮮香並沒有帶着腥味 搭配着他給的那個料碟就很好吃 最後我們點了一份 番沙紅糖花生冰32塊錢 我說一下它的口感 入口即化 你甚至感受不到冰沙的存在感 花生味很足 並且他花生碎放了很多 配在綿綿冰裏面很搭 整體不是很甜 但是紅糖和花生的香味都很足 不錯 總結一下 這家店是在武漢我心裏的第二家泰州菜 整體吃下來 在這個人群 除了有幾道不是很滿意 其他的大體上還是可以的 不排隊的情況下 服務態度很好 對泰州菜有一定了解 或者吃得來的 可以去試一試 總體來說 整個就餐過程還是很滿意的 主要是我喜歡這個類型的菜品 比較合我的口味 優點和缺點 我都描述了 大家可以斟酌一下 另外 我知道這家店的時候 其實我對店名還是很好奇的 我以前以爲是類似於 千家十直的意思 後來我上網衝浪才知道 老闆的解釋是 這個十直 就是十條家訓 我看了一下 都是一些假大空的話 沒有必要去了解 這個對他們家的味道也沒什麼加成