6道春日盒飯：雞腿西蘭花紫薯、巴沙玉米口蘑、鮮蝦時蔬糙米飯、口蘑和雞胸肉、蝦仁荷蘭豆紅薯、牛排和意麵

春天來了 這個天氣晴朗之後呢 公園草地上都長滿了成都人 那麼今天準備教大家做六種春日盒飯 你也可以叫它六種春日便當 主打一個健康美味 第一個這個盒飯我們想好名字了 我就叫它雞腿西蘭花配紫薯 第一步我們先將這個雞腿焯個水 冷水下鍋 白塊蔥再加點姜 給它去去腥 稍微來點花雕酒 差不多焯個一分鐘給它撈出來 這個兩個雞腿不貴 在超市買成才七塊八 非常的便宜其實 雞腿焯過水之後 我們稍微給它少許的鹽 白糖 加點生抽 來點姜蔥 少許的花雕酒 點點老抽 白胡椒粉 直接給它抓勻一下 我們幹蒸的方式 就把這個雞腿給它蒸熟 好 水開以後我們放到蒸鍋中 再放上一根紫薯 蒸個25分鐘 好 時間到了 我打開給大家看一下 這時候你可以拿個籤籤 擦一下這個紫薯 它是熟的 很擦得動 接下來雞腿也是一樣的 你擦一下 很容易就擦進去了 這就熟了 先給它放到一邊 接下來炒一下素菜 好 水開以後 我們在鍋里加少許的鹽 接下來把切成片的香菇和西蘭花 給它焯上水 因爲炒一份菜 因爲它比較少 我們一個盒飯 東西少就少一點 中途稍微滴點油 差不多一個一分鐘 直接給它倒出來 不要去洗鍋 也不要去沖涼水 直接開炒 我們鍋裏倒少許的油 簡單的把鍋潤一下 這點油就夠了 給點薑片 蒜片 還有幹蔥片 稍微給它炒香 接着下入焯過水的香菇和西蘭花 做個簡單的調味 給丟丟鹽 來點白糖 如果你家有雞粉 沒有雞粉 稍微加點生抽 給點鮮味 做味前勾少許的水澱粉 好 可以了 開始裝盤 如果你覺得雞皮吃起來比較油的話 可以把雞皮去掉 這根據你自己的需要 香菇西蘭花給它裝上 植樹菜稍微把皮給它去掉 蒸熟之後把皮去掉 輕輕一撕皮就掉 好 去了皮之後 我們稍微給它改個刀 裝進去 再搭配上幾個水果 這個番茄就好了 其實第二個菜我還是沒想好名字 所以我給它取名叫 巴沙玉米口脖 這裏也是200克的巴沙魚 差不多我們一個人用量就夠了 稍微把這個水分給它吸一吸 因爲它是沒有骨頭的 你不用擔心會把你卡到 刺到你喉嚨這些都沒有 把它改成塊 改成三段就好了 稍微給它醃製一下 來點姜蔥 來點黑胡椒 檸檬海鹽 因爲這是煎的 就是建議大家用黑胡椒 它的烹飪時間比較短 如果它烹飪時間長 像燉湯 要長期的熬煮 就建議大家用白胡椒 好 我們再來少許的油 這些普通的大豆油都可以 好 給它攪拌均勻 我們稍微醃製個15分鐘 第一步 我們先把這個玉米給它煮熟 煮玉米的同時 我們就把巴沙魚煎一下 好 我們找個平底煎鍋 放上少許的高溫橄欖油 如果你沒有這種高溫橄欖油 可以用其他的大豆油 或者是花生油來代替 好 準備下鍋 姜蔥不要浪費 煎的時候火稍微可以開小一點點 開中小火 中間你不見得要給它翻面一下 這樣讓它受熱均勻 好 小的這塊已經熟了 我們先給它撈出來 厚的再煎一下 放到盤中的時候 你可以準備一個廚房紙巾 再把多的油給它吸一吸 大的這塊我們再煎一下 因爲它比較厚 好 大的這個時候給它剷出來 然後放一邊 接下來炒一下青菜 水開以後我們放入少許的鹽 一點點的食用油 先下入這個口蘑給它焯焯水 我們蓋上蓋子稍微給它煮2分鐘 好 時間到了 這個口蘑主要是我是一整塊 如果你切成片 你可以不用焯水直接炒 但如果是捆的 你去炒的話是炒不熟的 青菜我們稍微給它破了一下 因爲這裏是比較厚的 改個十字刀 這樣的話你煮還是容易熟 接着把青菜和口蘑一起 再給它焯一焯 我們快速的焯個40秒 下了青菜之後 快速的焯個40秒 給它倒出來 不要洗鍋 將這個鍋直接炒 鍋裏給少許的油 再下入這個蒜蓉 開最大火 先把蒜蓉給它爆香 下入這個青菜和口蘑 這鍋有點兇啊 好 做個簡單的調味 給少許的鹽 一點白糖 幾滴的這個生抽 勾少許的水澱粉 好 出鍋 好了 好 接着我們開始裝盤 先放入巴沙魚柳 我們先放青菜 這邊放上這個蘑菇 這邊搭配上我們的糯米 接着我們再配上幾個小番茄 稍微給它切開 第三個做一個鮮蝦時蔬 焯米飯 水開以後我們下點姜蔥 這個是一個活的蝦 直接給它下鍋 蓋上蓋子 稍微有個40秒就好 好 出鍋以前 我們稍微淋點油 給它倒出來 把這個蝦我們給它取下殼 這個鮮蝦你吃的時候 如果有蝦線 你得給它去一下 沒有你就不用去 你看有地方你看得到 就是不是沒有 它比較乾淨 好 水開了之後 我們下入鮮的玉米 切好的胡蘿蔔粒 青豆 我們給它焯焯水 加點鹽 加點油 煮個一分鐘 好 一分鐘倒走 我們下入木耳 再給它一起焯焯水 這個就焯短一點 木耳有個20秒就好了 燒開就倒出來 然後直接倒出來 不要洗鍋 馬上開炒 好 我們鍋裏倒少許的油 下點姜蒜片 還有蔥段 簡單給它爆香一下 接着下入焯過水的玉米粒 胡蘿蔔 用大火給它翻炒一下 我們加入少許的鹽調味 一點點生抽 好 出鍋裝盤 好 開始裝盤 我們先裝一下糟米 糟米你可以給它捏成球形 或者說直接放到裏面都可以 球形好看一點點 我給它捏兩個球形 接着我們擺一下蝦 擺上之後 我們稍微給點檸檬海鹽 好 可以了 接着我們裝上炒好的玉米 這邊再放入炒好的木耳 來點黑色 最後我們再放上兩根水果黃瓜 第四道 我們做一個口蘑和雞胸肉 在一起搭配的健康餐 新鮮的雞胸肉 我們稍微給它改刀一下 切成這種片 大家切雞胸肉 一定要逆着紋路切片 你不要順着片 順着片它會爛掉 厚度給它看一下 這個厚度 好 切完之後 我們稍微加點姜蔥 檸檬海鹽 給它醃製一下 今天主打一個少鹽少油少澱粉 這個就不要加澱粉去醃它了 再給少許的油一丟丟 少許的花椒酒 軟緣給它醃製一下 差不多醃製個10分鐘 我們就進入熱烹 鍋裏水開之後 接下來我們蒸點南瓜 這個還是切成塊的南瓜 蒸個20分鐘 好 時間到 我給它拿出來 這南瓜已經非常的軟糯了 先放一邊開始炒菜 口蘑稍微給它幹煎一下 火開小一點 口蘑儘量不要 切開之後儘量不要 去洗一洗的話 它餡味就沒有了 稍微給它幹煎一下 口蘑慢慢煎的時候 它就會出水 會發現它會變小 這樣它會更加的香 好 口蘑煎熟之後 我們給它倒出來 鍋裏給少許的油 把鍋潤一下 接下來下這個雞胸肉 開中小火 慢慢地煎炒一下它 煎到七八成熟的時候 我們下入口蘑 一直去炒它 稍微來點青紅椒 檸檬海鹽 一點點的生抽醬油 然後可以出鍋了 接下來我們再擋一個青菜 水開以後 鍋裏給少許的鹽 稍微給它來點油 這個是一個菜心 我們放鍋裏給它燙熟 快速給它撈出來 不要燙得太死 接下來開始裝盤 裝入燙熟的菜心 再放入蒸熟的南瓜 青菜上面 我們再滴入少許的豉油 它就是個白灼的味道 好 我們再放點小番茄 第五個菜 做一個蝦仁河南豆配紅薯 第一步我們把蝦仁稍微給它片一下 把蝦線給它去除一下 這個片過的蝦 我們稍微給它沖洗一下 裏面蝦線給它去幹淨 蒸熟兩斤紅薯 我們直接蒸25分鐘 然後蒸熟以後 我們拿個牙籤 差不多時間到了 我們拿個牙籤 給它擦一下 如果你蒸熟了 它是很容易擦進去的 這個已經軟了 25分鐘 蒸熟的紅薯 我們先去了皮之後 稍微給它改個刀 好 水開以後 我們在鍋裏給點鹽 滴幾滴油 把這些食材焯焯水 這是海鮮菇 焯一下水 這是河南豆 青蝦仁下鍋一起 再焯一會兒 焯一分鐘給它倒出來 不要洗鍋 直接開炒 好 鍋裏給少許油 下入姜蒜片 帶小番茄 青紅的小番茄 稍微給它炒一炒 接着下入我們焯好水的食材 我們放入少許的鹽 一點點生抽 好 出鍋裝盤 我們裝的時候分開裝 可以把蘑菇和蝦裝在一起 好 河南豆我們裝到這裏 最後的菜 我們做一個牛排和意麪 在一起搭配的健康餐 這個牛排 我們提前放到冷藏冰箱 讓它自然解凍 把表面的水分給它吸一吸 洗過之後 我們做個簡單的醃製 淋上少許的高溫的油 大豆油或者是花生油 這些都可以 熱烹做牛排是熱烹 一定要用高溫的油 再來點黑胡椒 檸檬海鹽 好 簡單醃製一下 好 鍋裏水開以後 我們稍微給點鹽 少許的油 這步我們把西蘭花 和香菇給它焯一下水 燒開以後一個一分鐘 快速給它倒出來 還是不要洗鍋 直接炒就好了 過濾給少許的油 薑片 蒜片 還有幹蔥片 現在給它爆香一下 下入西蘭花和香菇 這時候我們做個調味 一滴滴鹽 一滴滴生抽 好 可以出鍋了 好 接着我們來處理一下牛排 我們煎牛排之後 一定要把這個鑄鐵鍋給它燒熱 燒熱什麼時候呢 它周圍有點冒着小煙的時候 我們關個小火 才放入牛排 溫度不要低 先不要動它 讓它慢慢定型就好了 當中看到牛排表面 有點出血水之後 現在給它翻面一下 讓它定型 不要去動它 好 差不多有個20秒 接下來我們再給它翻面 這樣橫着來 接着再翻最後一面 這個時候就把火關掉 我們下點黃油 還有兩個蒜頭 迷迭香 蘆筍 小番茄 找一個勺子 把油澆到牛排上面 這個差不多牛排放在鍋邊 我們洗一下它 接着再把這個蘆筍 番茄再給它炒一下 好 可以了 我們放到一邊 讓它醒一分鐘 牛排就放在鍋邊 讓它醒一分鐘 接着我們來煮意麪 水開以後 下入這個意麪 煮熟之後 我們現在開始裝盤 擱到旁邊去裝盤 先裝入我們炒好的西蘭花 把牛排直接給它切成條 再放上煎好的蘆筍和小番茄 接下來再放入意麪 再加上少許的黑椒汁 這個汁 而且它有現成的這種調料 你可以去買就好了 好 最後在牛排上 我們再淋少許的黑胡椒 海鹽 檸檬海鹽 兄弟姐妹 最後一個盒飯 給大家嘗一下味道 快吃個牛排 首先入口之後 這個牛排非常的軟嫩多汁 它的黑胡椒味也特別的濃 在這裏給大家說個點 就是我們煎牛排的時候 一定要控制好溫度 你下去的時候溫度一定要高 如果你下去低的話 它那個牛排的汁水 就慢慢就流失了 你這樣煎出來的牛排 就特別的老 今天就給大家分享 六款健康的春日盒飯 你就等着天晴的時候 出去踏青的時候 試着坐上那麼一盒 甚至你可以把它當成一個什麼 上班帶飯的食用都可以 我是阿偉 請關注我 屌的偶像