是可以食用的古董文物哦

以它們爲原型設計一套主題下午茶 我選擇用金色和綠色作爲主色調 第一個重量級甜品是根據 銅鍍金香村錦瑟水法中來設計的 一個巧克力棒蛋糕爲方形底座 加一個抹茶可樂粒 外層裹上黃色的巧克力 再加上藤蔓 門 鍾 植物裝飾 先來做巧克力配件們 調過溫的白巧克力抹平 用裱花嘴壓出圓形 然後用黑色的可可紙寫上時刻 這個時刻是羅馬數字 還有時針 分針 原版文物的周圍鑲嵌的是 白色 紅色 綠色 我簡化一下 就只弄紅色和綠色 原版的頂上有一個植物系的裝飾 但是圖片實在看不清 這個造型我就自由創作了 元件的整個鍾運轉起來 在各種機械零件的帶動下 鐘上很多動物都會動起來 門也會打開 而且水法配件轉起來 還有很逼真的流水效果 非常有趣 極具觀賞性 這次的甜品也是以前沒有做過的 組裝甜品 我感覺也很好玩 如果按照西餐的取名習慣 這個甜品可能應該叫 巧克力磅蛋糕與抹茶可樂力 裹巧克力佐奶油霜 抹茶可樂力首先出爐 然後再來做最實巧克力磅蛋糕 這個磅蛋糕 貨真價實用到了好多黑巧克力 然後它的碎石是什麼呢 首先是切碎的夏威夷果仁 還有一點巧克力豆 這個巧克力豆 其實是我自己切的一些巧克力碎 這樣這個蛋糕吃起來 絕對是非常豐富的口感 烤好冷卻之後 放冰箱冷藏一晚 然後脫模 然後把它切一個大方塊 看到它的側面沒 多少碎石 銅鍍金鄉村錦瑟水法鍾 整體是銅鍍金的材質 我也給可樂力和磅蛋糕 塗一層金色 以前我可能會選擇在表面 刷一層金色色粉 但是現在我越來越喜歡 更適合食物的裝飾方式 用更柔和的裝飾 會讓我覺得吃起來沒有負擔 這個給磅蛋糕 裹一層黃色巧克力的方法 做起來我覺得還挺解壓的 有一些缺的 用巧克力再給它補一下 我這個也跟原物件一樣 也要被修復 看我的修復效果還可以吧 組合起來效果還挺不錯的 然後用奶油霜擠上藤蔓 銅鍍金鄉村錦瑟水法鐘上 本來也有很多纏繞在房屋上的藤蔓 整個鐘上的裝飾 其實展現的是18世紀英國 鄉村的美麗景色 那個時期的歐洲 鐘錶製造技藝已經是巔峯 而明清時期的皇宮貴族 也特別喜歡這種西洋禮物 到清朝時 賞完鐘錶 已經成爲皇室成員的一種時尚 這就是第一道甜品 鐘錶的錶盤是一個圓形 週而復始 日復一日 年復一年 而錶盤上的時間段 又像蛋糕的切塊一樣 所以我想做一個錶盤奶油蛋糕 蛋糕體我選擇做的是 紅茶黃油戚風 整個蛋糕的口味搭配是 紅茶 栗子 佛手柑 現在做一點栗子泥 這就是秋天的味道 爲什麼圖片上的佛手柑是黃色 我拿到的卻是綠色 不過它的味道還是很好聞的 切起來感覺像土豆 再放到清水裏煮一下 去除色味 另外還需要10克的佛手柑皮屑 幸好這個佛手柑夠大 不然怎麼搓得出10克呀 煮過的佛手柑果肉 加入皮屑 再來一點糖 盛進水 把它們打成果泥 食譜上說倒入鍋中煮至粘稠 我這個還用煮嗎 感覺已經很稠了 甚至可以說是幹 怎麼辦 還是按食譜說過濾吧 繼續加白炒和吉利丁 攪拌融化 這就是佛手柑甘納許 這是奶凍吧 膠質感太足了 把它打碎一下試試 還是這麼Q彈 沒辦法 只能用淡奶油稀釋一下 凝固之後還是凍 那就只能用力量了 大力出奇跡 捯飭半天 我終於可以打奶油了 先打到七分發 然後加入佛手柑甘納許2.0版本 感覺這個佛手柑奶油的質地還挺不錯的 雖然佛手柑甘納許被稀釋過 但是佛手柑的清香味還是很濃郁的 我剛嚐了一點 味道特別清新 我覺得很好吃 然後打一點栗子奶油 秋天就是栗子的季節 栗子的味道伴隨着奶油的香甜 有堅果的厚實滿足 也有奶油的蓬鬆夢幻 我太期待這一口了 最後這個蛋糕還有一個裝飾的紅薯脆片 特別有意思 材料巨簡單 蒸好的紅薯加牛奶打成泥 非常細膩 篩入低筋麪粉拌勻就可以了 抹到模片上 這個模片的形狀來自 銅鍍金鄉村錦瑟水法中上的這棵樹的葉子 160度烤10分鐘 它就可以取下來做裝飾片了 我跟我爸都忍不住一人嚐了一片 薄脆的口感特別好 而且紅薯的味道更濃郁了 剩下的紅薯泥我抹了一個大的 周圍一圈是脆脆的 像紅薯薄脆餅乾 中間是有一點韌性的 很像烤紅薯那個內層 可以撕下來那個皮 栗子泥加一點可可粉調成深色的 再調一個雙倍濃郁的栗子奶油 擠到蛋糕的周圍 我大概也能猜到 爲什麼古人會特別喜歡這種 精緻美麗的時間載體 在上千年使用日軌計時的歷史中 人們第一次能如此清晰地 不被天氣影響地 隨時隨地都能看到時間 把玩時間 彷彿有一種能夠掌控時間的精神滿足 佛手幹栗子奶油蛋糕就完成啦 但是 讓我們一起來切下一段時間吧 驅動指針轉動的 正是這些一個個小小的齒輪 而且還是黑巧克力味的 另外一件文物 是非常出名的千里江山圖 這幅畫誕生於北宋末年 18歲的天才少年王熹夢 用他磅礴的氣概 細膩的感知 和對美好生活的嚮往 揮灑出近12米的藝術長卷 這幅畫最令人印象深刻的 就是它的青綠配色 所以我想用 抹茶大理石洞芝士蛋糕 來模擬這個配色 除了抹茶粉帶來的天然抹茶色 加一點藍色色素 就可以製造這個青綠色 不用把它混勻 就這樣倒進去 就可以形成大理石的花紋 冷藏一夜之後脫模 把它切成小塊 蛋糕的裝飾 淺淺給它做一個山的巧克力插件 一點寶藍色和一點抹茶綠 大概模擬原畫中 用天然礦石畫出的石青色和石綠色 這樣插上 青綠紋抹茶洞芝士 完成 最後一個甜品 千里江山圖的山 我想用餅乾來做 很簡單 很基礎 調一個青花椒奶酥餅乾 萬萬沒想到啊 只聞青花椒的味道會想到中餐 但是奇妙的就是 青花椒加上黃油的奶香 變成了一種非常個性的甜香味 有點上頭的感覺 麪粉中加入一點蝶豆花粉 待會可以少加點色素 加入藍色的色素 調出青綠色 還有孔雀蘭 再做一個柚子奶酥餅乾 柚子皮切碎放進去 整個麪糰就是非常清新的 沁人心脾的柚子香 因爲奶酥餅乾麪糰實在太軟了 我覺得把它抹到硬餅乾上更合適 再抹一塊底座 先把小山餅乾烤好 再把它插到底座麪糊上 這樣拿進去烤 非常有實踐價值 實踐哪有一次成功的 中途浮起來 然後又加蓋錫紙 才能烤出想要的效果 這種造型我都能烤出來 我真是一個烤餅乾的天才 這的麪糰我又烤了三座大山 再熬一個荔枝奶凍 再做一份 調成帶點綠調的藍色 拿出兩個杯子 在奶凍液快要凝固的時候 在杯子裏面畫出山的形狀 等山凝固之後 加入原色的荔枝奶凍 再在上面疊一層藍色的奶凍 最後放上青花椒和柚子風味餅乾 這就是千里江山荔枝奶凍 從銅鍍金鄉村景色水法中 到千里江山圖 我不禁想到 鐘錶上的時間是流動的 所有美好的瞬間都會消逝 而千里江山是永恆不朽的 每一個生命都是時間長河中的一瞬 不過也正是無數的瞬間 創造了壯麗江山中 最生動最不可磨滅的印記 每當我們品嚐美食之味 感受藝術之美的時候 流動的時間在那一刻就凝成了琥珀 這就是平凡生活中 用無數個瞬間堆砌起來的永恆追求