不用發麵也能做花捲，麵點師教你詳細步驟，蓬鬆暄軟，營養又健康

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 花捲是霸佔我們餐桌上常見的主食之一 因其漂亮的外表和暄軟的口感備受青睞 今天凱哥就給大家分享花捲最好吃的做法 暄軟好吃 營養又健康 首先大碗裡取三百克普通麵粉 加入兩克酵母粉 一克小蘇打 用筷子攪拌均勻 分次倒入打好的菠菜汁 一邊倒入一邊用筷子攪拌成麵絮狀 一直攪拌成這個樣子就可以了 這個時候碗裡就沒有多餘的乾麵粉了 再下手將麵絮團成光滑不粘手的麵團 要做到麵光手光盆光 再放到案板上 將麵團好好的揉一揉 將麵團裡的水分和麵粉混合的更均勻一些 這樣蒸出來的花捲的口感會更好吃 揉好後放進大碗裡 蓋上蓋子後鬆弛15分鐘 趁著這個時候 咱們再來和一個同樣大小的白色麵團 麵團鬆弛好後 放在案板上簡單的揉搓幾下 再搓成搓細均勻的長麵條 像這樣搓細搓長就可以了 用刀將麵條切成五個大小均勻的麵劑子 再下手將麵劑子揉成光滑的小麵團 白色的麵團搓長後 也分成五個大小均勻的麵劑子 然後將揉好的小麵團 擀成橢圓形的薄麵餅 白色麵團也擀成和綠色麵團一樣大的薄麵餅 將兩個顏色麵餅重疊在一起 這個時候綠色麵餅要放在最上面 將麵餅對折起來 用手按壓一下 用刀從摺痕處切出一釐米寬的長麵條來 一定要記住別把連接處切透了 然後依次的揪起麵條的一頭 旋轉幾圈 擰成麻花的樣子 最後從麵條的連接處捲起來 一直捲到另一頭 咱們的花捲就做好了 將做好的花捲依次放進蒸鍋裡 蓋上蓋子後醒發的原來的兩倍大 醒發的這個樣子就可以了 蓋上蓋子 上汽後蒸18分鐘就蒸好了 蒸好了花捲蓬鬆暄軟 看起來是非常的有食慾 喜歡的小夥伴趕緊嘗試下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關註 再走吧 我們下期再見