【美食教程】粵菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|象拔蚌|佛跳牆|紅燒鮑魚|清蒸桂魚|梅菜扣肉|紅燒海參|刺身 P78 - 蒜子燜tang魚

這段影片詳細介紹了廣東地方風味菜「蒜子燜糖魚」的製作過程。從食材準備、魚塊的醃製與油炸，到最後的燜煮與調味，完整演示了如何將糖魚處理成色澤金黃、肉質嫩滑且蒜香濃郁的精緻佳餚。