充電專享 【第四期】小場面,我可以應對,不就是欠了3鍋雞腿嗎

厨房不翻车
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21 觀看·2026年6月30日
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視頻概述
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我們補這兩個呢
你先補這兩個
補這兩個
我先來 我先補這兩個
你補這兩個
別急 別急
慢慢來
你補這一鍋
現在我都數不清了
我估計還要再炸三十個才搞得清
鍋裏面炸的一鍋已經被你給玩了
我沒關係
這個比雞背的慢多了
又到了擺地攤時間
今天準備做一個炸雞腿
前面幾期來看小朋友比較多
所以今天做一個炸雞腿
我們先來調一個糊
我給他說一下比例
這裏是2500克的低筋麪粉
450克的土豆澱粉
再配上50克的無鋁泡打粉
直接混在一起就可以了
直接攪拌均勻
我們炸的時候直接用那個雞腿的
裹這個粉就可以了
這裏是兩堆雞腿花了372塊錢
買了180個雞腿
它是冷鮮的
就是鮮雞腿凍起來
如果你買凍雞腿的話會比較便宜點
我這個算下來兩塊錢一個
鮮雞腿兩塊錢一個
因爲有這個合格標誌
比較穩當一點
吃起來口感比較好
如果買那種凍的
它會便宜點
大概會投到一塊七左右
就是能買到一個雞腿
鮮的話就兩塊錢一個
先把它拆出來
我們清洗乾淨
拆完以後再用清水清洗一次
雞腿洗完之後
我們分批稱一下重量
最後來根據重量來醃製
最多這隻能稱5公斤
好稱了4次
總共是46斤
一起來醃製一下
找一個大量的箱子把它裝起來
醃製5分鐘
