美食真探 我在亞歷山大牛排館瘋狂的1200美元STEAK晚餐！

這是我一生中見過最大的戰斧了。所以所有東西，包括稅在內，大約是 1202美元。各位朋友，歡迎回到我的頻道。我是Rockstar Eater的Steve，今晚我出門了 在帕薩迪納市，來品嚐當地最出色的高檔餐廳之一。 但今晚我並不孤單，因為我有一位特別的嘉賓與我同在。再次歡迎史蒂芬妮從 餐廳娃娃。嗨，各位，非常開心能回到這個頻道。我們現在在亞歷山大的牛排館。 餐廳。這是洛杉磯縣首屈一指的牛排館，專精於最優質的牛排。 日本和牛。他們還提供乾式熟成肉類。各種牛排應有盡有。他們的選項 無與倫比。你們剛才聽到了史蒂芬妮的話。所以，如果你們正在尋找其中一個 如果你在洛杉磯縣尋 дух最優秀的牛排館，那麼這支影片就是你要找的。 我鼓勵你堅持看到最後，因為我們將會進行一場極其奢華的展示 今晚點齊菜單上所有最好的菜餚。如果你是這個頻道的新朋友，請務必 別忘了按一下訂閱按� commission 以及通知鈴。還有，史蒂芬妮，所有 她的社交媒體連結將出現在影片說明中，你一定要去關注一下她。 好吧。好吧，我們進去點些牛排吧？走吧，史蒂夫。好的，我餓了。 走吧。就像我們說的，洛杉磯最頂尖的牛排館之一。 縣。我聽說亞歷山大牛排館其實是最早期的牛排館之一。 在洛杉磯縣，將舉辦真正正宗的日本和牛展覽。因此，在許多方面都具有開創性。 好的，各位，這位是傑斯，他是洛杉磯縣最棒的牛排館之一的主廚。 他會帶我們參觀這裡所有值得一看的精彩景點。是的，歡迎你，史蒂夫和史蒂芬妮。 我們很高興有您的加入。因此，我們準備了幾座不同的雕像，讓您知道我們提供什麼服務。 真正的認證A5和牛。這塊來自神戶，所以我們確實得付錢。 每年支付一筆費用以供應_PROPERTIES_和牛。這讓您知道我們確實擁有來自日本的正宗神戶牛。 這隻來自北海道。我們稱之為雪牛。我們是最早六家之一 世界上有許多餐廳可以讓我們在美国這裡享用到這種牛肉。 因此我們正在嘗試不同的乾式熟成表現方式。這些實際上是用牛油包裹的。 蜂蜜與波本威士忌。這些是戰斧排，來自澳洲的黑寶石。 位於塔斯馬尼亞。所以這些牛排，我想他乾式熟成達31天。然後我們有 紐約的服務期為28至40天，介於此之間的某個時間。這其中有一些我們的 獨家的，我們稱之為「unicorn威士忌」。因此，unicorn威士忌就是一種威士忌，無論是哪一種 少於500瓶製造。因此像這款1972年的卡普拉多尼克，還有1968年的格倫羅菲斯， 一些威士忌，我有幸在亞歷山大工作這麼長時間後得以品嚐。我們有 一些非常酷的嘉賓，喜歡分享。所以這只是其中一些酷內容的小小預覽。 我們有的威士忌。這裡是我們威士忌俱樂部的儲物櫃。我們有 加入威士忌俱樂部需要兩年的等候名單。如你所見，每個人都有獨立的置物櫃。 數字。有些人購買一排，有些人則購買整個置物櫃。所以這是我們的 美麗的酒吧，擁有超過300種威士忌、波本威士忌和更大蘇格蘭威士忌。我們的一些餐點送餐員正在這裡。 這裡的過道有速遞員。我們的丹尼主廚正在那裡操作煎台，看樣子他好像在 準備享用一些美味了。看來肖恩正在為一些客人倒酒。 哈里森，我們在加爾梅吉站。這裡是酒窖。所以這只是我們其中一個 酒窖。樓上還有兩個。所以這裡只是您能發現我們部分酒窖的地方。 我們酒單上約600款酒品的精選。然後這裡就是主餐廳。 這是一個極簡風格的室內設計，帶有日本風格，並能欣賞到市政廳的美麗景觀。 後面也一樣。我們這裡舉辦婚禮和私人活動，非常棒。所以你可以 可以容納小團體，甚至相當大的團體，對吧？對，對。這間房間這裡， 我們可以安全地安排。我想這個房間大約可以容納30位賓客，然後另一個房間我們…… 大約可以容納40人。因此，當這些門打開後，兩個房間合起來可以容納70至100位賓客。 當然，我們完全可以 accommodated 大型團體。我們有可以降下的螢幕，用於…… 你知道的，就在你婚禮上做你的簡報。我們已經在這裡設置了舞池，讓它成真吧。 當然可以。很好。好了，那就是菜單了。如你所見，它並不大。 這是一件好事。不用坐這裡苦思該買什麼。我們已經買了一些了 沙拉就在那裡，還有開胃菜。我聽說那裡有好多好吃的。比如 斯蒂芬妮告訴我，大學的吐司真的很好吃。A5和牛炙壽司也相當不錯。 對吧？沒錯。如果你因為某種原因不想吃牛排，他們也有非牛排的選擇。 這裡有像魚這樣的料理。好，這就是那塊牛排。他們有菲力牛排， 堪薩斯城牛排、T骨牛排、波特豪斯牛排。然後當我們來到這裡，我們有日本認證的產品。 A5. 這實際上來自日本。他們有證書可以證明。你看到那些了嗎 不同縣市的和牛牛肉，太棒了，甚至還有澳洲和牛。 今天我們要買一把市價的戰斧。 來自澳洲，這就是重點。然後我們還有一些配菜，所有東西都來自 土豆泥到烤芦笋，我聽說那味道非常好。看，還有更多。他們得到了 骨髓，甚至一些醬汁。如果你們想做類似的事情，可以這樣做 來一次主廚品嚐，這有點像是他們版本的懸掛料理。哇，我認出其中一些了。 日本料理。真是太棒了。好了，大概180美元，你就能得到這些。正如你所見，這 這根本不是一家便宜的餐廳，所以比較適合特殊場合。這位是丹尼，他是副主廚。 我是主廚，大家好啊！沒錯，我們這邊有幾塊牛排，看起來不錯呢。就這邊，我們有這幾塊 56盎司黑色澳牛龍骨湯匙牛排。這是一塊澳洲和牛，極為受歡迎。我們會經過 這裡有很多，我們也會在店內自行乾式熟成一些。然後在我們右手邊， 我們展示的是我們的A5和牛。我們有帶骨的鹿兒島肋眼牛排，這就像是我們的 我們的A5級別採用大份量派對格式。然後我們再製作幾份三盎司的小份量，供個人享用。 分享。我們有北海道、神戶、宮崎，這些也用在我们的品嚐菜單上，還有重代。 還有三國。看看那個。他們正在烤所有的肉。我們還有牛排，以及 就在那裡的那塊大 steak，也就是戰斧牛排。我們會在平面爐上進行一次猛烈的煎烤。 然後我們會把所有東西移到我們的日本烤架上。這是我們用炭火燒烤的benchotan。 相當高的溫度。我們會經歷一系列高溫炙烤與靜置的過程，真正地將其發揮到極致。 將牛排以低溫慢烤的方式烹調至理想的熟度，確保整塊肉均勻受熱。 如果你點 tomahawk 牛排，就得稍等一會兒，我聽說它需要一段時間才能做好。 最多40分鐘。這是一塊非常厚的牛排，是我吃過最巨大的戰斧牛排。 我一生中。因此，我當然會記得這個夜晚。第一道菜，我們開始 來做一道單一的吐司，底層放一塊自製的牛角麵包。搭配的是短肋骨肉醬。 將海膽放在最上面，再點綴一點芽菜以增添新鮮感。 這裡是門多西諾大學。各位，接下來將是植物標本館時刻。 以我們的鮪魚蟹肉及宮崎A5級和牛點綴的握壽司，並以恰到好處的火烤方式燒製完成。 我們還是開始吧，因為那塊牛肉要花一段時間，不過先上些開胃菜， 我覺得在牛排館只吃開胃菜就能感到非常幸福。 這太奢華了。我從來沒想過我的牛肋條需要松露，但現在真的讓我驚為天人。 那還只是我們的第一口而已。再加上吐司的香濃與酥脆口感， 對吧？為整體增添了極其豐富的風味。好的，這一道是和牛炙燒壽司。 他們說我們應該先吃這個，斯蒂芬妮。哦，哎呀，不好意思。 我覺得現在好像在壽司店裡一樣。有點濃郁，對吧？帶點煙熏味。 我看到你沒吃完你的吐司，那我來幫你吃完吧。 我要攝取蛋白質。 來到這種餐廳，你一定要把每一口都吃光，才能物有所值。 你知道嗎？我同意。為此干杯。 我們有搭配日本etc的鰤魚醬汁，還有一點牛油果。 慕斯增添綿密口感，弗雷斯諾辣椒帶來辛辣，一點布布拉雅增添香脆口感。 為其增添一絲宜人的細膩口感，並搭配柚子汁與ponzu醬汁。 香氣十足，口中充滿了脆感，這裡所有食材帶來的脆感。 但那果凍，正是果凍帶來了那種入口即化的特殊口感。 美味的炸彈，對吧？沒錯。如果桌邊有六個人，那每個人就能盡情享受了。 或者六個給我。是啊，我們幾乎忘了這個。這是開胃麵包。你知道的， 就像每家牛排館提供的那種。所以這裡看起來我們有曼切戈奶酪， 是哪一個呢？還有我們也有北海道牛奶吐司，以及法式長棍麵包。 就在那裡。別被麵包填滿了。我警告你，因為我們還 牛排上来了。但真的太好吃了。我知道，太松软了。還有那個奶油，你看到了嗎？ 這太瘋狂了。好吧，我們試試看。好啊。難道這黃油不棒嗎？確實很棒。簡直像甜的一樣。 非常美味。是的，這東西絕對不會出錯，是現做的，新鮮可口。 Butter 非常棒，一切都很好。哦，不，你一定要試試這個。我試過了，就在這兒。 給你。哦，天啊。太棒了，我超愛的。它好濃稠，好濃稠。天啊，有點甜。 也是。我就是這個意思。很甜，幾乎像在吃布丁一樣。所以這個就是豬肉 kukuni， 這道菜包含蕎麥麵、天婦羅、鹌鹑蛋、粉紅小菇、梨和Suma，美極了。 底部的泡沫。已經很久沒吃豬肉酷庫尼了，我過去常常吃這個。 這道菜我過去去日本居酒屋餐廳時經常點。是啊，就是這樣 有一段時間沒吃了。那脂肪簡直會慢慢滲出來，入口即化。我超愛那醬汁。 也是，就像一種略帶甜味的醬油，彷彿是燉煮過的醬油，非常濃郁。 如此美味。但過去我吃過的，我觉得多了一點…… 碗裡的醬油湯汁。哦，我明白了。所以我想說，它看起來稍微更…… 隨意一點，更像在傳統日本餐廳裡的日式簡報。所以這個， 我會說，這套裝扮更適合參加舞會，基本上就是這樣了。完成了，終於完成了。 這裡就是我們的戰斧劈砍。這個來自黑寶石。這是來自南部的。 澳洲塔斯馬尼亞。所以你有一塊56.2盎司的戰斧牛排，搭配一塊漂亮的14盎司牛骨， 一點烤大蒜，焦香的檸檬。我鼓勵你試一點這道菜。 燒焦的檸檬實際上擠在牛排的一口之中，將大大改變風味層次。 這變化實在令人難以置信。主廚的招牌醬汁是一種燒肉醬。 這意味著一種烤肉醬，是由韓國人發明的。 但經過日本人改良並廣為流傳。因此，它有點像與照燒醬相近的醬汁。 這裡是一支1A型。請注意，我說的是1A型，沒有版權侵權的權利。所以這就是 不是A1。是1A。我們為經典牛排館的牛排醬獻上自己小小的一份致敬。 然後這道是經典的胡椒醬。因此使用了來自世界各地的六種不同鹽。 世界盡情享受A5級別的美味。因此，在日本傳統上，他們會非常輕微地調味。 也許可以另外準備幾碟鹽來搭配享用。我們為您準備了多種選擇。 今晚。所以那裡的黑鹽，加一點活化碳以幫助消化。黑 熔岩鹽。也許你之前嘗過這種鹽。再來一些更特別的。昂蒂布鹽是 薄荷鹽。裡面真的含有薄荷碎片。還有煙燻鹽，就是下面那個。 底層，是經過煙燻的，帶有一點點類似烤肉的山核桃木 sortOrder，這就是我的。 最喜歡這個。我也喜歡這個。這很酷。坎卡萊或甘查萊，裡面有茴香。所以你實際上 會嚐到茴香的味道。你會感受到一絲類似八角或黑甘草的風味。 那個。然後這個，這款鹽綠色的，顆粒較大，礦物質含量高，而且非常順口。 一點鹽。然後如果你心想，你知道嗎，我就只想要鹽，鹽，一點粉紅喜馬拉雅鹽。 鹽，我們都熟悉且喜愛。所以這些就是羅布宏風格的馬鈴薯泥。僅需三種食材， 黃油、鹽、馬鈴薯。反覆透過細網篩過，直到所有雜質都被過濾乾淨為止。 取出，用黃油攪拌，再加更多黃油，一點點鹽。接下來是其他一些配菜。 這裡的菜品，我們有自家製作的奶油乳酪義大利麵，搭配多梅尼科手工製作的義大利麵。 市場。如果你認識多梅尼科，他們為我們製作所有的義大利麵和麵條。很棒的小店。 三種起司莫納醬。這是我們的烤花椰菜，搭配查爾穆拉醬，一點點 花生也在裡面。所以如果你有任何過敏情況，請特別小心。這感覺非常原始。就像我 我只是想咬一口，對吧？它吃起來是什麼味道？哦，很酥脆。我想我剛剛…… 要那塊。那是牛排館的牛排，但你知道嗎，我們其實要試試這塊。 那裡有牛肉的風味，就像經過類固醇強化的牛肉一樣。我不知道你們能不能看到，但頂部是 完美焦香，外脆內嫩，多汁又柔軟，這就是我理想中的美味。 那塊牛排就在那裡。我同意，他們放的鹽恰到好處。可以看出他們調味得非常到位。 一路到底地調味，從頭到尾都加以調味。那鹽巴…… 剛剛好，然後那層馬爾頓的酥脆海鹽點綴非常完美。這片有多厚？是這樣嗎？ 像一英寸半左右之類的？所以，再一次，這是最大的戰斧牛排 我一生中經歷過。那是……大概是52歲或54歲左右，差不多這樣？ 沒錯。我之前吃過最大的一塊牛排大約是44或45盎司，地點在拉斯維加斯。 這一個，遠遠是最大的。順帶一提，如果各位想知道牛排的價格是多少， 這是市場價格，因此這份澳洲和牛牛排按重量計算約為560美元。 情況就是如此。你知道的，品質要花錢。用宇治豆做的骨髓。 一小塊日本風的豆皮爆牛肉筋，口感類似炸脆肉片。 但使用牛筋製成，還有一點自家製作的可麗餅，搭配我們的法式長棍麵包。 天啊，這東西簡直瘋了，骨髓上面像堆了厚厚一層脂肪。 對你來說太好了。這裡包含所有必需的營養素。對你來說太好了。這裡的一切 太棒了。不過要小心不要吃得太快，有時候你會太激動。 吃得太快了。還有我們品嚐時覺得你絕對應該試試的另一樣東西。 所以你有一小份紅黃相間的甜菜根、柑橘瓣，以及一醬鷹嘴豆油醋汁 加上打發的菲塔乳酪,index。我超愛這道沙拉，我想這是我們收到過的唯一一道沙拉。 到目前為止。看，很好。就像色彩繽紛又清爽，非常清爽。很冰涼，有 就像山羊奶酪帶來的柔滑濃郁口感，甜菜根的顏色也格外鮮豔。是的，有點像 一點鹹，也有一点甜，對吧？嗯，裡面還有柑橘的風味。所以這就是 宮崎。宮崎。所以說，目前宮崎是獲得世界大獎的和牛。就像排名第一一樣。 世界上僅此一塊和牛。嗯嗯。噢，你不是在開玩笑吧？天啊，我想我從來沒吃過這麼好的牛排。 那樣的，輕而易舉。那個大理石般富iteDatabase的胖子。太棒了。是啊。然後那 實際味道非常濃郁，但卻細嫩到連刀都用不著。是不是很驚人？ 蘋果舒芙蕾雲朵、蘋果果醬、手工製作或手工捲製的肉桂冰淇淋 覆蓋一點24K金。我可以開始了嗎？可以。那我會在上方打個X。 這道美味的舒芙蕾。我們來加入蘋果醬。 這很燙，別碰這盤子。我的手已經完全失去知覺了。然後我們就要 在上面加上一些肉桂冰淇淋。我們還喜歡實際上把冰淇淋放進舒芙蕾裡。 這樣，如果可以的話。好了，漂亮。有人拿到那把幸運的湯匙了。然後 这是我最喜歡的。這是一款加入少許山核桃焦糖的南瓜乳酪蛋糕。 還有一點冰淇淋搭配山核桃焦糖碎末作為結尾。我實在不願承認，但這…… 我最喜歡的餐點。任何一餐都一樣。甜點很好吃，是我最喜歡的。認真的嗎？ 不知為什麼，我原本以為會比現在熱一點，但 其實挺不錯的，不是嗎？這難道不是你吃過最棒的舒芙蕾口感嗎？ 幾乎就像吃著快要融化的棉花糖，一團雲，一團雲，天氣陰沉。 嗯，你知道的，你说得对，因為它幾乎就是一顆棉花糖，因為棉花糖 這只是不含明膠的蛋白霜，而且經過烘烤。它非常美麗。 是的，我明白了。我們連自己的咖啡和茶都帶了過來。你有帶茶，對吧？ 我有。加了牛奶的茶。哇，這真是太棒了。現在我覺得自己好像在遊樂園裡一樣。 你知道我在說什麼吧？哦，這比任何嘉年華都好。 彩紙我有。哇，那個東西好蓬鬆。好，我的。謝謝你。我愛死它了。 好吧。你把那個帶回家吧，那是一個紀念品。但我們得繼續前進，來吃乳酪蛋糕。 乳酪蛋糕。是的。好吧。好吧。你不是乳酪蛋糕的愛好者。 我不喜歡乳酪蛋糕，但沒關係，你得吃。來試試看。 這太瘋狂了。這味道真是太棒了。這是我吃過最好的芝士蛋糕。 你知道，它吃起來還是像乳酪蛋糕，但同時又…… 它帶有一點點南瓜的風味，但真正讓它出眾的是它的質地。 差異。通常我不喜歡乳酪蛋糕，是因為它們太密實了。 而且又濃又重。所以像甜點，吃完豐盛的食物後再吃，就太過頭了。 這正是完美的。它完美無瑕。這其實是我唯一喜歡的芝士蛋糕。 除了那種非常特別的巴斯克乳酪蛋糕之外，我覺得這可能就是其中之一 那些。太棒了。好極了。所以我想你應該不是那種喜歡芝士蛋糕工廠的人。 不。不。好吧。我的意思是，真的很難說哪一個才是最好的，但可以肯定的是， 我建議你選其中一塊牛排，或者更好一點，兩塊都點。還有全部 我們點的這些開胃菜，基本上就是菜單上很受歡迎的東西。 整體來說，非常棒。我想我從來沒有去過一家牛排館像這家這麼特別。 有著那種日式風味，但這裡實在是頂級精緻料理的典範，尤其在這裡更是如此。 在帕薩迪納。所以記住，是帕薩迪納的亞歷山大牛排館，真的是一家頂尖的餐廳。 鎮上的餐廳。我本該更早來這裡的，但好在遲到總比不到好。 好的，各位。在結束本集之前，我想再次致以感謝。 給賈斯，他是帕薩迪納亞歷山大牛排館的出色主廚。所以當你來這裡時 餐廳裡，告訴他或店員你看了這段影片，他們會好好照顧你。 你沒錯吧，傑斯？絕對沒錯。來吧，請進。我們會好好照顧你的。我叫傑斯。 你可以找我，或者這裡的任何一位都會非常 Playing 你。不管怎樣，非常感謝你。 感謝觀看，我們下一集美食冒險再見。 再見。