如何安排一家人的一日三餐，大廚給你支個招。口蘑鮮湯麵、醬油淋雞、鹹蛋豆腐湯、清炒四季豆

今天早上一家三口 我給他安排的是吃麪條 先做一個口蘑鮮湯麪 我們鍋裏來點油 這裏準備一點肉末 還有切成片的口蘑 番茄蔬菜一點蒜蓉就可以了 好油熱以後下入我們的肉末 肉末今天選那種瘦一點的 如果有很多朋友介意特別肥的 就選瘦一點的 把肉末炒到土油以後來點花蓮油 再給它去去腥 好接着來點 蒜米 放入我們的口蘑 簡單的翻炒一下 口蘑呢可以稍微切厚一點 因爲它的收縮比較厲害 你切的太薄的話待會就沒有了 很容易煮爛 好來一碗清水 好燒開以後做個簡單的調味 給少許的鹽 一點蠔油 來點生抽 水開以後直接下入掛麪 你可以下一些鮮麪條掛麪都行 我今天用的是掛麪 一個人的話吃一碗差不多夠了 好出鍋一天放入兩片番茄 一點青菜 來一個蔥花好走 晚飯呢我們做一個醬油鱗雞 清炒四季豆和一個鹹蛋三鮮湯 第一步先把雞蒸上 好清遠幾分鐘來點姜蔥 白胡椒粉 因爲待會我們醬油會有味的 這裏就不需要碼味了 我們來點花雕酒 姜蔥一起給它抓一抓 肚子裏面也給它放點姜蔥 淋點油 好直接上鍋 水開以後我們直接蒸半個小時 幹蒸就半個小時 好我們把雞蒸上同時就可以煉一個醬油 倒點油 油熱以後下入我們的姜 幹蔥 還有大蔥 香蔥一起給它炸一炸 煉一點炸一炸 把這個姜蔥味道給它煉出來 把姜蔥炒香以後 來兩碗清水 來大半勺的生抽 這個就相當於把我們的醬油升級一下 給它蒸香 來點姜蔥來點蠔油 可以把你的生抽變得更加的香 一小勺白糖 好開小火熬煮兩分鐘 這個時候你可以打點出來嘗一下味道 看鹽味夠不夠 好鹽味合適 我們直接放醬油的話 去蘸這個雞的話可能會比較鹹 你通過一點水加點姜蔥加點蠔油 這樣稀釋一下會更加的香 鹹味也剛剛合適 好接着我們把這個調過汁的醬油 過濾出來 壓一壓 好放到旁邊 稍微把它儘量窄過之後呢 直接切成絲就好了 打斜刀 這個根據你家裏面實際情況 你可以切成段 或者像我這樣切成絲都行 不想切直接用手 掰兩下就可以 鍋裏來點油 把這個切碎的兩個蛋 我這用了兩個鹹鴨蛋啊 放到鍋中 給它炒一炒 好炒到這種粗沙以後 有這種小泡泡之後 接下來我們來點清水 好下入我們的菌菇 這個海鮮菇 金針菇 啊平菇 還有一點嫩豆腐 直接給它下鍋 蓋上蓋子 好燒開以後呢我們要嘗一下味道 用鹹蛋的話它裏面有鹽分 這個時候你不要去先加鹽 嘗一下味道夠不夠 那鹽味已經夠了 不需要加鹽 出鍋前我們來點香油 好走 我們撒點蔥花 燒完湯之後呢 接下來我們炒一下四季豆 提前給它焯個水 鍋裏來點鹽 來點油 四季豆一定要給它弄熟哈 不弄熟容易中毒容易拉肚子 焯個水比較安全一些再來炒 好燒開以後 我們煮個30秒就可以直接倒出來 鍋裏來少許的油 好油熱以後下入薑片蒜片幹蔥片 輕輕的炒一炒爆香 下入我們的四季豆 好調味 這時候鹽就要少放一點 剛剛我們焯水的時候已經放過鹽味了 來點白糖 好可以來點蠔油增加鮮味 如果家裏面有什麼雞精味精呢 就不要放蠔油了 只放一種就可以了 好走 好半小時時間到了 這點我教大家一個方式 怎麼看你雞熟沒熟 用個牙籤或者竹籤輕輕在 大腿這個地方 因爲它肉比較厚輕輕一擦一下 只要沒有血水冒出來這個雞已經熟了 因爲每個雞的品質是不一樣的 有的可能要蒸40分鐘 有的可能蒸50分鐘 我這個只蒸半小時 我們稍微冷卻一下直接用手撕的方式 這個腿就留起來 我們中午帶飯的時候用 就不要扯它了 接着往之前調好的醬油 澆上去 均勻的給它澆上去 好配上一點蔥絲 現在我們開始準備第二天中午的帶飯 打一個湯 雞腿 放一個大盒子裏面 澆上去 好配上我們的米飯 這樣的話你拿到單位去 微波爐稍微加熱一下就可以吃 吃着比較健康比較舒服 是自己親手做的 感覺也不一樣 好可以了蓋起來 整體就是一葷一素一個湯 午飯也好了 今天的一日三餐就做完了 整體下來大約花了45塊錢就能做出來 也是相當的划算非常的便宜 其實我一直在思考 怎麼樣幫助到生活中大家的一日三餐 我覺得這個形式應該能照顧到大部分的人 不管你是上班的還是在家裏面都能夠照顧到 如果你喜歡這個形式的話記得幫我點贊一下 當你不知道吃什麼的時候記住關注阿偉的頻道