三分鐘認識一個名莊 三十九歲在勃艮第創業的故事

女人總是在那裏 我們總是在那裏 但她們總是在她的丈夫的後面 我在Burgundy的女人和酒莊 但我們不是女性 最重要的是尊重地位 三分鐘帶你瞭解個名莊 大家好 我是魯伊昂 很開心今天我會採訪一個 我這兩年特別喜歡的一個酒莊 叫Elodie Roy 所以坐在我身邊的這位 就是Elodie Roy的莊主 Elodie女士 你好 Elodie 你好 歡迎來到上海 Elodie 你的酒莊在Burgundy的哪一個村 你的葡萄園有多大 釀多少種不同的酒 年產量是多少 我的葡萄園在Burgundy 在馬鞍市的Côte d'Ivoire 馬鞍市是Côte d'Ivoire最有名的葡萄園 它就在陝西的Montrachet和Saint-Denis 它是一家家庭葡萄園 現在的土地有12.5億平方公里 85%是Pinot Noir 10%是Chardonnay 5%是Aligoté 一年可以生產40,000瓶 這是很好的傳統 你的家雖然在馬鞍市 但你其實最早也不在這個葡萄園行業 在其他行業做了一段時間 跟我講一下你自己的理念 和爲什麼開始自己的酒莊 什麼時候開始的 我開始在2018年 39歲 所以很遲 但是我年輕的時候 我的父母有18億平方公里 所以是很多 他們在葡萄園工作很多 當你年輕的時候 你和父母的思想會有矛盾 會爭吵 我從來不想學葡萄園 所以我學習法律 在大學 後來在銀行工作 但是對我來說太無聊了 所以我決定在葡萄園工作 我喜歡在葡萄園工作 我和父母在假期的時候 但是我25、26歲的時候 我開始了新的生活 在葡萄園 我第一次做葡萄酒 是在2018年 那爲什麼是2018年 開始自己的酒莊 爲什麼不是27或者19 有什麼故事嗎 我也是2018年 第一次做葡萄酒 因爲是我的中年危機 所以我之前在葡萄園 在著名的葡萄園 在葡萄園工作了11年 11年葡萄酒 我在那裏學習了很多 這是一個很好的經驗 因爲那裏是個小的地盤 所以我知道葡萄園 我知道葡萄酒 標誌 歡迎客人 準備葡萄酒 在葡萄園進行旅遊 但是在那裏 我沒有未來 我不是個女兒 我只是一個員工 我的父母年齡超過70歲 所以是時候讓他們退休了 我告訴我父母 好 我想離開葡萄園 開始營業 營業營業 爲什麼 你很棒 就像銀行 在那裏沒問題 但是爲什麼 我有很多夢想 我想發展自己的營業 但是我對葡萄園 和家庭的葡萄園非常感興趣 所以你是有機的 還是生物動力發達 和資產農業 甚至是資產酒 你給大家一個標籤吧 我沒有標籤 我是有營業 和合理的農業 所以我採用有機的東西 我採用有機的東西 你做不同的很多的系列酒 那哪一款 你覺得是你的旗艦產品 最好能夠代表你的風格 我們現在有越來越多的 女性的釀酒師 做出很偉大的酒 你覺得男性和釀酒師 和女性釀酒師之間的這種 感知力 細節 會有不同嗎 女性總是在釀酒 我們總是在釀酒 但是她們總是在 她們的丈夫身後 60年代 70年代 不太多女性 在酒店裏工作 現在越來越多的女性 在酒店裏工作 我們有一個組織 叫做 葡萄園的女性和酒 我們有45個成員 從沙布里到馬克龍 葡萄園 葡萄園 和葡萄園 我們有時候會一起 幫忙 問一些問題 但是我們不是女性 我們只是 有些人說 女性釀酒師的釀酒 比較好 比較優雅 但是這真的取決於 釀酒的名稱和風格 我們的方法是不一樣的 最重要的是 尊重地位 你是在39歲纔開始 自己創業 你剛纔也說到 可能會有點中年危機 那你現在會給一個 你20歲的自己 哪些建議呢 保持謙虛 尤其是 永遠記住自己的起源 並且嘗試 推動我們的土地 我們的葡萄園 最重要的是 保持信任 並且繼續努力 爲了獲得 一片美麗的葡萄園 我們中文裏也有同樣的意思 勇於向前 謝謝 乾杯 謝謝