私享奢宴 在干船塢檢修，出發就要吃飯，斷水斷電遊艇大廚怎麼辦？

早上好，YouTube。哇，我已經有一段時間沒有跟各位說話了，但嘿，我回來了。 我們現在在巴哈馬，船停靠在亞特蘭蒂斯酒店前方，差不多到尾聲了。 我們的加勒比海季節。我實際上幾天後就要出發了，但現在我要去 開始準備團隊的午餐。在這段時間裡，我會告訴你最近發生了什麼事。 首先，我還在休假期間，前往了巴塞羅那。我去了一个非常棒的地方。 那家烘焙學校，是克勞迪亞的艾爾蒙多爾切。對不起，克勞迪亞，剛才我把你的名字念錯了。那家 我的導師是來自馬來西亞的糕點師傑弗里·陳，他非常幽默，我從他那裡學到了很多。 非常多。我們從海綿、慕斯到糖漿，涵蓋了許多內容，並且製作出了各種不同的產品。 我享受了美味的甜點，玩得非常開心。真的很期待在下一個場合展示它。 season。對，我們該回美國了。來自佛羅里達的早安。看看我在哪裡， 乾涸的。這艘船 SOURCETEXT 這幾週都在船塢裡，所以一直高高架起。 出水了，今天我們嬉水。 基本上船體底部經過一次乾淨的新清潔。我想那是新上的防污漆。 這些是船隻一直倚靠的大型木製支撐塊。 瘋狂吧？現在Rairo這裡的所有團隊成員都正在斷開我們的連接。所以這 船已連接電力、水源、灰水及黑水系統，現在正在斷開這些連接。 之前我坐過的那些船，都是被放進水中再從水中拉出來的。 透過一艘吊運船。但這一艘，看起來我們所坐的整個平台都要被吊起來了。 潛入水中。這很有趣。當我們與岸電斷開連接時，我們就無法…… 還沒有啟動船上的發電機，因為冷卻系統沒有水源供應。 我確信還有更複雜的事情，但我們將會停止運作 大約五小時。意思是沒有電力，沒有燈光，我想也表示沒有水。 所以午餐是涼涼的嗡嗡聲三明治。歡迎來到我這陰暗又極其安靜的船艙。我想 我以前從來沒聽過這艘船這麼安靜過。沒有抽氣聲，也沒有任何嗡嗡的聲音。 洗碗機，沒有空調。它安靜無聲。因此我們仍讓船上某些燈保持亮著。 它們是緊急照明設備，我認為它們連接至緊急電池。因此它們…… 會繼續亮著，但船艙的其他部分相當昏暗。我來帶你參觀一下。我有 我已經把大部分東西冷卻好了當午餐，所以不需要打開冰箱，以免浪費任何東西。 那裡的涼氣。我還準備了一些水桶，這樣我就可以洗漱了。 搞定啦。再過幾個小時就結束了。燈亮了，電力恢復了。看來我們之前電力不足。 足夠的水，足以讓發電機啟動。這表示我有電力可以照明了。 我的三明治。我們看起來濕透了。我想我們在漂浮。準備，開始，走。嗨。嘿， 粉絲們，嗨，歡迎回來。感謝你們的支持。我是Jess，謝謝大家。 我點凱撒沙拉，因為它簡直太棒了。如果你不喜歡凱撒沙拉，你到底是什麼人？ 與我們一起演出吧。再見。我非常喜歡團隊成員前來提出要求的時刻。這讓我感到 靈感。我怎麼能拒絕傑西呢？她可是我們的新任首席女乘務長。所以我吃了一些雞肉。 在冰箱裡。我有一些培根，我心想，正好，就用這個做凱撒沙拉吧。 此外，我還吃了一些牛柳。如果單獨吃這部分，蛋白質含量恐怕不夠，所以 雞肉和培根會稍微提升蛋白質的含量。我們有真正的蛋白質。 戀人們在船上，所以我得讓他們高興。剛好我還剩下一些漢堡麵包，所以他們…… 成了我的面包丁。只要加一點橄欖油，撒點鹽，放入烤箱烤至酥脆即可。美味即成。 現在，我喜歡用帶有濃郁氣味的煙燻培根，但它非常油膩，所以我總是用廚房紙巾把多餘的油擦乾。 然後將油脂倒掉，放入浴盆中冷卻，再丟進垃圾桶。千萬不要直接倒入下水道。 水槽。得讓那些工程師們滿意。至於雞胸肉，因為帶皮，所以是 我先在平底鍋裡煎了一下。這表示我會得到一層美味的酥脆外皮，如你所見。 香脆金黃，然後放入烤箱完成烹調。我非常喜愛烤制芦笋。 烤任何蔬菜都很好，但烤芦笋真的太棒了。我要做一道非常 這裡為船員準備簡單的凱撒沙拉醬，先用經典的赫爾曼醬，來一勺漂亮的醬料。 第戎芥末醬。這瓶醋，福布漢的白葡萄酒醋，品質極高。我非常喜愛 使用它。伍斯特醬，灑幾滴，再加一些鳳尾魚。你一定要有 鳳尾魚。我覺得你根本嚐不出它的味道，那些說不喜歡魚的人， 他們永遠不會知道的，相信我。儘管我們加了白葡萄酒醋，但我還是喜歡再加一點其他東西。 更明亮的酸味，因此加一點檸檬汁，有時也會加檸檬皮，正如我所說，這個…… 由於是給船員準備的，所以我們會使用預先磨好的帕瑪森起司，而且因為這道菜會比較濃稠， 一點牛奶， juste為了讓它具有更濃稠的醬汁質地。大約就在這個階段 我突然想起忘了放蒜粉和洋蔥粉，只好停下。 把那個加回去，重新開始。那裡有醬料。我想，你知道，這不是最好的 有史以來最棒的調味料，但肯定能為船員派上用場，發揮作用。這個蛋塊切割器 這絕對是我船艙裡最喜愛的工具。那些細微之處，正是讓我感到快樂的原因。 現在我們總是需要先從船員食物開始，所以我們準備了法式長棍麵包，搭配這道菜一起上桌。 用餐後，現在大概已經快到十一點了，所以是時候開始煎烤了。 從牛柳上切下。所以我先在鍋裡煎一下，煎出一層漂亮的金黃色外皮，然後再完成後續步驟。 放在烤箱裡。在它烤的時候，我要把其他沙拉裝盤。所以這裡是 小葉萵苣上放了黃瓜和牛油果。我要稍微把它提升一下。我有點…… 香 nutty、帶有燕麥香的碎屑，看起來似乎比普通的牛油果黃瓜沙拉更特別一些。 沙拉。由於船上有些非肉食者，我決定使用雞胸肉， 將雞胸肉放在一旁，這樣人們就可以自行添加到他們的凱撒沙拉中。 如果他們喜歡的話。這是我的烤芦笋，上面撒了一些烤过的杏仁片，還有這道沙拉， 這些番茄是我從海邊運動用品店買來的，絕對是令人驚豔的古老牛心番茄。 我們再加一些大塊的布魯塔乳酪，當然還少不了那濃郁的意大利香醋漬汁。 使用意大利香醋醬絕對不會出錯，味道非常美味。現在開始裝盤凱撒沙拉。 我為這道菜所做的事就是放了烤麵包丁和醬汁，還剩下幾根豌豆苗。 然後把這些東西混在一起，我決定把蛋和起司放在上面。我完全是出於純粹的意願這麼做。 出於美學考量，再加上我只有三個水煮蛋，得省著點用。 他們。現在大概快要到吃午飯的時間了，這就是我結束這段話的原因。 牛排煎得這麼過火。是的，看起來我應該讓它靜置更久一些，但正如我所說， 快到午餐時間了，我別無選擇。我按照塔利亞塔風味烹製了這塊牛柳，所謂塔利亞塔風味，指的是 搭配芝麻菜和帕瑪森起司一起上菜。有點像把東西鋪開，這樣人們可能就不會多拿了。 整塊牛排，他們可能會切下幾塊。這是一個讓肉品更夠用的絕妙技巧，我 我不確定你是否注意到，我也請船員們品嚐了一點白松露油。所以那裡有 午餐！我準備了一盤鮮亮多彩的蔬菜，嘿，我敢肯定團隊成員們都很喜歡。