99%的人都沒有吃過這道枇杷燜雞!聽起來很黑暗吃起來很下飯

流年养生美味
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246 觀看·2026年5月25日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了一道創意廣東菜「枇杷燜雞」。透過將新鮮枇杷製成湯汁來燜煮雞肉,將水果的酸甜與雞肉的鹹鮮完美結合,打破傳統姜蔥雞的單調口味,創造出清爽且層次豐富的獨特風味。
你真的想不到在廣東
真的什麼都可以拿來燜雞哦
連枇杷都不要放過
它好吃的關鍵就在於這個枇杷湯
雞肉像泡了水果浴一樣
裏裏外外的透着枇杷的香甜
酸甜鹹鮮在嘴裏頭打架
枇杷的其他吃法可以看我上一條片子
我剝了十幾個
然後用鹽水泡一下
鎖住枇杷的金黃色
這道菜的顏值就全靠它了
取一半的枇杷
加一大碗水
果蔬汁模式打成枇杷湯
不要小看這個湯哦
它是整道菜的靈魂
那雞肉好不好吃就看它了
先處理雞
半隻鬍鬚雞
加點鹽和醬油
醃製半個小時讓它入味
薑片洋蔥先爆香
然後下雞肉
煎炒到兩面金黃
廣東作爲吃雞大省
普通的姜蔥蒜蒸煮法
已經很難再征服家裏原本味了
所以這裏我們是絕對不加清水了
就用剛剛打出來的那個
金黃清甜的枇杷湯
蓋上蓋子
燜個15分鐘
這就相當於給雞肉泡了一個水果棗啊
開鍋之後來一點醬油
蠔油調一下味道
最後還有靈魂一筆
就把剛剛剝的另外一半的枇杷下鍋
動作要輕一點哦
繼續燜煮個10分鐘
果肉的酸甜
還有雞肉的鹹鮮
四種風味是層層疊疊的
雞肉的蒸煮燜炒都是鹹鮮風味居多
所以這個口味算是一種蝙蝠了吧
你明明是在吃肉啊
但是卻有水果的清爽
你明明是在吃水果
但是又吃到了肉的滿足啊
今天就先不要在乎體重了
這鍋枇杷燜雞呢
絕對能讓你再多剩兩碗米飯
