82歲外婆常常這麼吃黃豆，三高平身體棒，還越吃越精神

哈嘍大家好,這裏是青青愛做菜,我是青青 俗話說得好,每逢佳節,胖三斤 相信很多的朋友都和我一樣 經歷過春節過後,一定不只是只胖了三斤 黃豆被人們稱爲植物肉 其中所含的軟磷脂 有血管清到膚的每層 具有非常高的營養價值 今天就用黃豆來和大家分享一道美食 首先選取適量的黃豆 再倒入木鍋黃豆的清水 將其清洗一會兒 洗去它的灰塵和髒物質 然後再將它倒入瀝水籃當中 拿出籃子 將黃豆倒入一個大碗當中 接着再倒入木鍋黃豆的清水 將其浸泡一夜 記住用冷水慢慢的浸泡 我們儘量用冷水來浸泡 不要用熱水 第二天我們再來看看 此時的黃豆已經泡的非常的飽滿了 然後我們將泡好的黃豆倒入鍋中 加入清水煮半個小時 趁這個時間我們來準備一些配料 一把小芹菜將它的根部去掉 然後再將其一分爲二 芹菜葉我們可以不用去 將其保留 再來準備一節大蔥和幾顆幹辣椒 將大蔥切成絲 幹辣椒切成小段 半個小時之後 我們的黃豆已經煮好了 煮制黃豆的時間一定要足夠 如果黃豆煮不透的話 我們吃了會拉肚子 所以黃豆煮制的時間一定要夠長 將其撈出放入盤中 然後再往黃豆上加入一勺食用鹽 用筷子將其攪拌均勻 之後先將其放在一旁 醃製十分鐘 使其充分的入味 另起鍋燒水 水開之後 我們將剛纔洗淨的芹菜段 將它放入進來 焯水30秒 當芹菜微微變軟之後 我們就將它控水撈出 焯水的時間不用過長 以免使芹菜當中的營養成分流失的太多 待其晾涼之後 我們再將它切成小段 大家都知道芹菜具有非常豐富的膳食纖維 可以促進腸胃的蠕動 對減肥有很好的效果 切好之後 我們將芹菜放入到黃豆當中 再用筷子將它們充分的攪拌均勻 接着再另起鍋 加入少許的食用油 將我們剛纔切好的蔥絲放入進來爆香 煸炒出香味之後 我們再關火 將幹辣椒段放入進來 利用餘溫將辣椒煸炒出香味 利用餘溫來炒辣椒是爲了防止幹辣椒變糊 再倒入一點生抽之後 就可以將它放入到我們的黃豆當中了 然後再用筷子將它們充分的攪拌均勻 使每一粒黃豆和芹菜都能夠均勻的裹上料汁 使黃豆和芹菜味道更加鮮美 這樣一盤美味又營養的黃豆芹菜就做好了 黃豆中含有大量的優質蛋白 可以增加人體的骨密度 而我們的芹菜屬於鹼性的蔬菜 它其中所含的黃酮類物質能夠提高血管的韌性的作用 這兩者結合起來對我們的身體大有益處 好了 今天的視頻就到這兒 我們下期再見