No. 1 Jiangxi 江西小館 Clay Pot Soup Peking Duck • Grilled Fish • Dry Pot • Sichuan Cuisine

不催火，不沸騰，只將時間換成一口醇香。 你很少在舊金山看到江西菜，直到現在。就在唐人街的中心地帶， J&X 巴斯特，我們自豪地呈獻江西菜的真正精髓——江西砂鍋湯。 新鮮優質的食材搭配珍貴的藥用草藥， 密封在單獨的小陶罐中，然後在一個巨大的容器內慢燉。 大陶鍋燉煮三至四小時，食材的精華完全融滲出來。 入湯後，湯底清澈見底，滋味濃郁鮮美，肉質細嫩。 入口即化的柔嫩。一鍋一湯，溫暖舒適，滋養心靈。 北京烤鸭是我們的另一道招牌特色菜。我們特聘了來自全聚德的大廚李師傅， 北京烤鸭的創始者。傳統工藝、薄如紙的餅皮，以及經典醬料。 搭配多汁的鴨肉、香脆的鴨皮以及新鮮的配菜。J&X小館是為數不多真正正宗的之一。 舊金山的北京烤鴨店。江西菜講究極致的標準。 食材的新鮮度，與廣東菜一樣講究，但其氣候卻需要略作調整。 辛辣的熱度可驅散身體的濕氣。這種獨特的搭配創造出其標誌性的清新與辛辣。 風味特徵。基於對這些風味的深厚熱愛，我們的老板許先生與主廚傅先生 江西省美食協會副會長，非常興奮地帶來真正的 赣菜的迷人之處在於此。每日新鮮製作，無厚重醬汁，亦無事先醃漬。 我們保留每種食材純粹天然的風味。盡享優雅的用餐環境。 以公平合理的定價，親身體驗江西菜系無與倫比的魅力。 歡迎蒞臨舊金山傑克森街640號。