教你萬能蘸料配方，蘸火鍋、蘸餃子超級好吃，為20天后年夜飯準備

大家好,這裏是青青愛做菜,我是青青 天氣冷了,經常吃火鍋或者是吃餃子 都需要蘸料 那麼今天就來給大家分享 一款祕製蘸料的做法 我們一起跟着視頻看看吧 首先在大碗中準備100克的辣椒麪 加入少許的食用鹽入個底味 再加入一點點胡椒粉增加香味 用筷子攪拌均勻 過程中我們加入適量的清水 把辣椒麪給它打溼 這樣我們在淋熱油的時候 辣椒麪就不會被炸糊了 一邊攪拌一邊加入清水 把所有的辣椒麪都打溼就可以,不需要加太多的清水 像現在這個樣子就可以了 攪拌好的辣椒麪放在一旁備用 跟着準備一節大蔥 斜刀把大蔥切成菱形塊 大蔥切好之後裝入盤中備用 跟着再準備一小把的大蒜 大蒜先給它切成蒜片 然後再剁成蒜末 蒜末剁好之後 裝到盤中備用 現在我們再準備幾顆八角 還有一點香果 再來一塊桂皮 準備好的食材我們把它放在一旁備用 跟着我們起鍋 鍋裏面加入一把花生米 不用加油直接乾鍋炒,充分的翻拌均勻 一直把花生米炒至全部開口 炒香炒脆就可以 大概翻炒了5分鐘左右 花生米已經全部開口了,將它盛出來 放入碗中 花生米稍微放涼之後 裝入一個保鮮袋裏面 用擀麪杖不斷的敲打 把花生米敲碎敲散 處理好的花生米 把它放在一旁備用 下面再一次起鍋 鍋裏面加入食用油 油稍微有點熱之後下入準備好的香料 用鏟子充分的翻拌均勻 炸出香料的香味 一直炸幹 像現在這個狀態就可以了 把所有的材料全部給它撈出來不要了 只留底油就可以 全部盛出來放在一旁備用 跟着我們在碗中加入大蒜 還有準備好的花生碎一併倒入碗中 再用筷子充分的攪拌均勻 讓所有的食材都能夠均勻的粘稠到一起 製作視頻不易,您的點贊關注轉發都是我前進的動力 如果你覺得我的內容對你有幫助就給我動力吧 這個時候再把油熱一下 就可以少量多次的往碗中淋入熱油了 激發出所有食材的香味 我們在淋入熱油的時候儘量距離遠一些 不然容易燙傷自己 加入熱油之後再用筷子充分的攪拌均勻 這樣我們的蜜汁蘸料就做好了 方法簡單又實用 一次可以做一大碗 做好的蘸料呢 我們就把它攪拌均勻 稍微放涼之後 把它密封保存起來 吃的時候先拿上一兩勺 不管是用來蘸火鍋吃 蘸餃子吃或者是蘸肉吃都非常的香 喜歡的朋友就試一試吧 今天的內容就分享到這裏啦 這裏是青青愛做菜,我是青青 每期都給大家分享美食和生活小秒照 喜歡我的內容記得分享給身邊的朋友和家人哦 我們下一期再見 拜拜