日本溫泉酒店| 京都 | 小巧精緻 古樸典雅的馥府京都

大家好,我是呆呆家雲炮日本的美食日報 上次去了奈良的那家夫婦酒店 大家反響很不錯 於是我開始了雲炮系列 最近看新聞說在京都也開了一間 這次我就呆呆家雲炮夫婦京都 前兩個月日本疫情很嚴重 加上天氣比較炎熱 沒有什麼心情泡溫泉 最近疫情有所好轉 天氣也涼了起來 雲炮系列就繼續開始 走着 夫婦京都在京都的南禪寺附近 在米其林三星瓢亭的旁邊 南禪寺在京都雖然算不上一個大衆景點 但也是個知名景點 再等兩週 這裏的紅葉再紅一點一定特別美 關西的第一間藍瓶子咖啡 也開在南禪寺的門口 夫婦京都的大門也太低調了 沒有張揚的門牌 和周邊的有歷史感的建築物們融合得很好 一點也不突兀 這間酒店整體的規模不大 各個細節做的都很秀氣 像一個嬌羞的京都姑娘 這塊地原本是京都大富豪的私人莊園 改造時保留了明日時期的庭園景觀 小橋 流水 古樹 石燈 青苔 木屋 還有錦鯉 那這邊是大廳 大廳的後面呢 呃 左手邊是餐廳 那我們早餐跟晚餐 這邊是紀念品商店 這邊有販賣京都的手工藝作品 以及我們的一些備品 有空的話可以來這邊看一下 我們準備的是312號室 呃 這邊有一個名字叫做山鳥 山鳥 這邊鑰匙的話 房間的鑰匙 房間的話是不是自動上鎖的 可以出門的時候記得把它鎖上 那飯店的WIFI呢 ID跟密碼在這邊 然後這邊的話 有一個mini bar 這邊有掛牌子的話是另外收費的 那另外沒有掛牌子的這些 呃 零食 冰箱裏面的飲料 沒有掛牌子的都是免費的 呃 歡迎您在房間享用 呃 在房內有提供了這個茶 呃 鐵瓶 跟這邊有一個 可以在房間享用 呃 茶的 一個組合 呃 歡迎您在房間 呃 享用 呃 京都的 就是茶的文化 那在加熱的時候 這邊是一個IH爐 在加熱的時候要小心 它會變得非常燙 呃 提供溫泉 然後那個浴缸的話是用 呃 檜木 所以你在泡湯的時候會有檜木的香味 然後溫度的話的話你準備在41度 如果覺得太冷的話 旁邊有一個 呃 水龍頭 展開的話就會有冷水 然後如果覺得 呃 溫度不夠的話 再打電話 麻煩你打電話到 呃 前臺 我們會幫你一直 呃 把溫度調 那這邊的話爲您準備的是日式的浴衣 這個浴衣的話可以在 呃 我們館內的任何地方都可以使用 呃 包含餐廳你也可以 呃 穿這個浴衣 呃 前臺一解 夜幕降臨 庭園裏的小木屋搖身一變 成了非常有韻味的威士忌吧 最期待的還是今天的晚餐 主廚盛琪師傅在京都幾家日料做過 料理長 不僅擅長使用京都當地的蔬菜 而且提供的餐配酒也很給力 心正 兒金 作 澤烏松本都能喝到 第一道叫做京都的饋贈 全部使用了京都當地的食材 有南瓜 銀杏 茄子 香菇 山藥球等等 京都特色的青魚不僅經過了熏製 而且還用木炭進行了燒霜處理 去除腥味 增加風味 兩款醬料也很有意思 綠色的是京都萬蘊四小青椒的醬 橙色的是番茄檸檬醬 高密度的輸出了一波京都的食材 顏值和味道都在線 第二道是碗物 高湯中加入了可食用的菊花瓣 緊扣了今秋十月的主題 幹釣魚進行了熟成處理 味道濃郁 和醇厚的高湯相得益彰 鹹鹹和甘甜在嘴裏相遇 第三道是平牧魚 金槍魚和獅魚的刺身 金槍魚和獅魚油脂豐沛 閃着油光 金槍魚加上一點海苔醬油 更能激發出它的風味 脂肪味道濃烈的獅魚 則需要搭配上山葵 山葵 算了不吃了 第四道是八寸 有柿子和紅魔玉的白河 炙烤的梭子魚 燉煮的酒燴魚 胡麻豆腐 胡麻豆腐上面居然澆上了 鴨肉鬆的勾芡 還有炸制的扇貝肉 紅酒煮的栗子 釣魚壽司等等 一些經典的傳統小菜 看得出主廚深厚的功底 還不乏一小小的創意 第五道是烤物 京都單波的黑貓和牛和海老魚 搭配的是鵝肝 生薑和味增調製的醬汁 天氣越來越冷 海老魚出現的頻率會增加 這是一種大型的芋頭 外皮是一圈一圈的像蝦殼 因此得名 這種芋頭肉質滑嫩 味道足 今天的牛肉也是肥瘦相間 不過火候可能稍微大了一點點 第六道是京都風的小鍋料理 也就是燉菜 京都特色的豆腐皮 西洋菜 主角是炸過的雪子 一口吃進去滋味純和 撒上一點點山椒粉提味 魚香滿口 主食是秋天的各種蘑菇們和 醬烤的鮭魚 在土鍋裏燜煮的米飯進行了調味 和食材攪拌在一起 一口滿足 甜品是一個蘋果派和水果 風格有點偏西式 今天九天的餐食還是非常滿意的 雖然中規中矩缺少了一些小高潮 但是每道菜都保持了很高的水準 很穩 包含了新政而今的5杯餐配酒 只需要300元左右 性價比非常高 回房間 泡個溫泉 睡覺 早晨坐在吧檯 正對庭院來個陽光早餐 早餐沒想到也這麼豐盛 一個小豬籃 一層是涼菜 一層是熱菜 熱菜有出汁玉子燒 野魚的西興燒 涼菜有金槍魚 明太子 蛤蜊 自菜等等 雖然每份分量都不太大 但是種類是真的多 配上剛剛蒸好的米飯 和熱騰騰的味增湯 元氣滿滿的開始一天 這次雲泡的夫婦京都 你們覺得怎麼樣呢 嬌羞柔情 惹人憐愛 古樸優雅 是我對夫婦京都的整體感覺 由於建築條件的限制 整個酒店只有40間房 和夫婦耐涼相比 房間的面積有點偏小 但是每間都保留了私艙 如果說缺點的話 這裏零歲以上的小朋友就可以入住 在吃飯和休息的時候 偶爾能聽到一些小朋友的哭喊聲 然後除了酒店裏的庭園景觀之外 沒有什麼可以眺望的景觀 下次還想看哪裏的溫泉 可以在彈幕裏告訴我 今天也是開心的一天 拜拜