肥肠的油脂融合贵州人特制的糟辣椒，泡椒，小火慢炖，滋味鲜美，汤汁浓郁 # 糟辣椒 # 糟辣鱼 # 肥肠 # 肥肠鱼 # 糟辣鲜

藉助麻和稻階編織的草鞋 羅邦雲慢慢進入山體深處 集中降雨讓水量驟升 也裹鞋上游魚蝦順流而下 眼前是一片開闊的深潭 匯陽境內流淌着九十八條河流 水產極爲豐富 低於二十攝氏度的水溫 讓魚類生長緩慢 肉質更加細嫩緊實 收穫交到妻子手中 她細細分類 一部分晾曬成魚乾 剩下的是晚餐主菜 自家醃製的糟辣椒和泡椒 熱油煸炒激發香味 魚肉素淨清淡 豬大腸貢獻出肥美的油脂 加泡椒去腥提鮮 小火慢燉 鮮甜與汁香交纏滲透 迥異的食材實現了滋味的相互成就 水利萬物 連水而居的人 不疾不徐 一切水到渠成