Bông Lan Phô Mai Nhật Bản / Nữ Hoàng Của Bánh Bông Lan/ Mềm Tan Trong Miệng

Xin chào các bạn và các bạn Hôm nay mình chia sẻ bánh bông lan phô mai Nhật Bản Bánh này thì siêu mềm mịn luôn Đây là cái bánh mà người ta gọi là nữ hoàng của bánh bông lan nè Ai cũng nghĩ cái bánh này khó làm Nhưng thật ra nó rất là dễ làm Miếng bánh bỏ vô miệng khỏi cần nhai Nó mềm tan luôn Các bạn xem thấy thích thì mình cùng làm nha Bánh này dễ làm lắm Trước tiên mình mở lửa nhỏ mình đun chảy 150g kem phô mai Kem phô mai nó tan chảy hoàn toàn rồi thì mình sẽ cho 40g bơ lạc vô Tức là bơ không muối Mình đun cho cái bơ này nó tan chảy ra Bơ đã tan hết rồi thì mình sẽ cho 70ml sữa tươi không đường vô Mình khuấy cho sữa với bơ này nó tan đều ra Mình nhắc cái nồi bơ xuống Công thức bánh này thì mình làm 3 cái trứng gà Mình đã tắp ghiêng 3 cái lòng đỏ ra Bây giờ thì mình sẽ cho 3 cái lòng đỏ vô bơ Cùng với 1 tí xíu quà ni để cho cái bánh của mình nó thơm Mình trộn trứng với bơ này cho nó tan đều ra Sau cùng thì mình sẽ gây 30g bột mùi số 8 vô Cùng với 10g bột bắp Mình lược qua gây gì để cho bột của mình nó mịn á Rồi mình trộn lại để cho hết cái bột khô là được Mình trộn đều lại rồi thì mình sẽ để ra 1 bên nha Tiếp theo thì mình sẽ đánh bông 3 cái lòng trắng trứng cùng với 1 tí xíu nước cốt chanh Cùng với 70g đường Đường này thì mình sẽ chia ra làm 3 lần để mình cho vô lòng trắng mình đánh nha Mình đánh á khi mình thấy trứng nó nổi lên bọt bóng lớn á thì mình sẽ cho lượng đường thứ nhất vô Khi bọt trứng nó nhỏ lại rồi á thì mình sẽ cho lượng đường thứ 2 vô Mình thấy trứng nó mịn hoàn toàn rồi thì mình sẽ cho hết lượng đường còn lại vô Cô bác anh chị đánh trứng á Khi nào mình dở cái que đánh trứng lên nó có cái chấp câu công mềm loại gì là được nha Mình đánh chấp mềm chứ không có đánh chấp cứng Mình đánh chấp cứng tí xíu nữa cái bánh của mình nó dễ bị nứt mặt á Giờ thì mình sẽ lấy 1 phần 3 cái phần lòng trắng này qua bên cái tô lòng đỏ Mình dùng cái phới lòng nè Mình trộn cho cái bơ với cái trứng này nó đều ra Giờ thì mình sẽ cho ngược lại bên cái thao lòng trắng Mình dùng cái muỗng dẹp nè Mình trộn cho đều lại Mình trộn từ bên dưới lên Cô bác anh chị cứ trộn 1 chiều thôi nha Trộn từ bên dưới lên Mình vét ra cho sát với cái đáy tô tại vì cái phần lòng trắng nó nằm ở bên dưới Mình trộn đều lại rồi thì mình sẽ cho vào trong khuôn để nướng luôn Hôm nay thì mình sẽ nướng bằng cái khuôn đáy gời Khuôn này là khuôn 15 Mình lót cái nến ở xung quanh và ở bên dưới cái khuôn Bánh này mình nướng cách thủy cho nên là mình lấy miếng giấy bạc mình lót ở dưới cái đáy khuôn để cho nước nó không có vô trong cái bánh Mình cho hết cái phần bột này vô trong khuôn Mình nướng cách thủy cho nên cô bác anh chị cho nước sôi vào trong cái khay nướng Mình cho lên khoảng chừng 1 phân Nước này là nước thật là sôi luôn nha Nếu như mình để nước lạnh là cái bánh của mình nó dễ bị chai lắm Sẽ cho vào trong lò nướng luôn Lò nướng thì mình đã làm nóng trước 15 phút Lò nhà mình có 3 ngăn Mình nướng ở ngăn thứ 3 tức là ngăn dưới của lò Mình nướng ở nhiệt độ là 140 độ C Mở 2 lửa tức là 2 thanh nhiệt, lửa trên và lửa dưới Thời gian nướng là 55 phút Không cần mở quạt Cô bác canh nhiệt độ nóng của lò nhà mình nha Mỗi 1 cái lò nướng thì nhiệt độ nóng nó khác nhau Bánh mình bây giờ đã nướng xong rồi Mình sẽ hé cửa lò ra Mình để cái bánh ở trong lò 5 phút nữa Cô bác anh chị đừng có lấy ra liền Mình lấy ra liền cái bánh của mình nó dễ bị xẹp xuống Cái bánh của mình nó nở lên cao quá chừng luôn Giờ thì mình sẽ lấy cái bánh ra Trời ơi cái bánh của mình nó rất là đẹp luôn Nó núng na núng đính kìa nè Mình lấy cái bánh ra khỏi khuôn luôn nha Mình đặt cái khuôn lên trên cái hộp nhỏ gì nè Vì cái khuôn này khuôn đáy gời Cho nên dễ lấy ra lắm Mình đặt cái khuôn lên trên cái hộp nhỏ Để mình đẩy đẩy cái khuôn xuống Cái bánh nó tách ra Tại vì mình cũng lót giấy nến vòng vòng hết rồi Quá chừng đẹp cái bánh luôn Cái bánh nó cực kì cao luôn Gỡ cái giấy nến ra luôn Trời ơi cái bánh mình mê quá chừng luôn Nó rất là thơm luôn Cái bánh này là nữ hoàng của bánh bông lan Để mình dùm lại gần cho cô bác anh chị xem nha Mình để ra cái dĩa cho cô bác anh chị dễ xem Để xuống dưới cái dĩa Chứ mình để trên cái hộp hồi nó gớt cái bánh xuống Cái này nó nún na nún nín rồi nè Nó rung rinh rung rinh luôn á Cái bánh của mình nó mịn ra nè Quá chừng ngon luôn á Ăn cảm giác nó tan ở trong miệng luôn á Ăn cái bánh này khỏi cần gì hay luôn Bánh này cô bác anh chị để trong ngăn mát tủ lạnh Mình ăn ngon lắm Bây giờ mình xin chào tạm biệt Hẹn cô bác anh chị và các bạn lại video tiếp theo Cảm ơn cô bác anh chị và các bạn đã xem video của mình Xin chào và hẹn gặp lại video kỳ tới