日本的章魚小丸子傳到韓國,非常受歡迎

三毛毛的食錄
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26 觀看·2026年7月3日
而韓國街頭這家老闆卻反其道行之
每個章魚小丸子裏都放了分量十足的章魚
不知道的人還以爲他家章魚白撿來的
用料十足的老闆很快在臥虎藏龍的夜市街頭
佔有了一席之地
甚至許多老顧客尊稱他一聲章魚哥
同行們也把他當成了學習榜樣
就連一家上市公司老闆也想把女兒嫁給他
同時陪嫁一個逸才
卻被他拒絕掉了
此時老闆把切好的章魚一一放到模具裏
這一步看似簡單
卻大有學問
需時刻留意模具裏用蛋液調製的麪糊
只有等到麪糊半凝固狀態
纔是加入章魚的黃金時間
直至所有模具堆滿了章魚
即可撒上一層胡蘿蔔筍
以及增香的蘇子葉
接着就可以用調好的麪糊進行封頂
這樣的麪糊老闆每天都會用掉150斤
隨後立即用工具將粘連在一起的麪糊分開
無需等待麪糊完全凝固
看似隨意老闆總能掐到好處
找到合適的位置落刀
緊接着雙手互相配合將丸子逐個翻面
這個過程非常考驗手速和力度
手筋不足丸子保持不動
力量過大剛成型的丸子很容易破皮
所有的丸子翻完面後
還需用工具再次將丸子四周的邊角料切開
隨後繼續給丸子翻面
直至所有的小丸子變成金黃誘人的圓球
就可以出鍋了
這道美味的章魚燒就算做成了
裝入老闆精心提供的餐盒
搭配上沙拉
擠上祕製的醬料
再來上一把柴魚絲
誰會逃過真香定律
僅僅5000元的價格
好吃還不貴
入嘴麪糊酥香
大塊的章魚肉更是迴盪在口腔裏
綿密鮮香
越吃越想吃
