浙江新昌特色小吃，春饼，酱味醇厚，馅料丰富，猪头肉是春饼的经典搭配，值得一尝 # 春饼 # 春饼卷饼 # 新昌美食 # 绍兴美食 # 猪头肉

新昌人的早晨 是被一張餡料滿滿的春餅叫醒的 濃郁的醬料 清掃餅皮 肥腸 豬頭肉 茶葉蛋 油餃 臭豆腐 油煎蛋 香腸 依此堆放在薄餅上 餡料滿滿 口感豐富 餅皮柔嫩 是新昌當地有名的特色小吃 漢妹是連阿姨三十年前 做春餅起的名字 到店第一件事就是和麪 面要柔嫩細膩 不帶乾粉顆粒 蘿蔔絲做的炸油餃 外皮酥脆內裏清甜 手抓麪糰 在高溫的奧子上 吹出一張圓餅 三秒之後打入一個笨雞蛋 隔餅皮 徒手推開 待麪皮邊緣翹起 用鏟子迅速揭開 豬肉的汁香 伴着其他配料醇厚的滋味 成就了春餅獨特的風味