采摘要戴手套 云南这种辣椒 辣到用于制造催泪瓦斯 涮涮辣 辣到不敢直接吃的辣椒 云南人用牛小肠苦水配

它就是我國最辣的辣椒 辣度是小米椒的40倍 小米椒在它面前只能算微辣 小米辣嗎 這時候有一點微辣 小米辣都是微辣了 啊 甚至是製造催淚瓦斯的原材料 辣到不可直接食用 直接食用可能會引發休克 所以吃它只敢在湯裏涮一下 因此得名涮涮辣 在雲南德宏 這裏的規矩是 採摘這種辣椒必須戴手套 沒戴手套就上手 不是膽子大 是對疼痛沒概念 要是你不小心把這個皮弄破了 接觸到皮膚受不了的 這麼說吧 你要是摘完再去上廁所 這輩子都忘不了雲南 能與這般辣共舞的 只有當地最生猛的美食撒撇 這是用牛小腸靠近胃部的精華熬製的苦水 再搭配牛肉糜 和各種天然香料混合而成的蘸水 此時只需將破開的涮涮辣 在湯中輕輕一涮 所賦予蘸水的辣味 便是普通人所能承受的極限 當苦水包裹著辣液在舌尖炸裂 這不僅是味蕾的滿足 更是對身體承受能力的極限挑戰 吃完滿臉通紅大汗淋漓 這或許就是中國人對痛快二字最生動的註解