桂林最貴日料自助餐，看似平平無奇 實則穩中求勝，值得一試

不會踩雷 也不會有驚喜 出品一直都很穩定 這是我對居英的評價 每年我都會在他家吃個兩三次 菜單好像從來沒見更新過 來來回回都是那些 首先菜單上的第一個坑次生品牌 誰點誰願走 在這裏面會打很多廉價食材進去 都吃支柱了 肯定是要調那些成本高的菜去點的 其他東西跟別家店也都差不多 限量一份的花椒汁湯 講大白話就是粉絲雞汁湯 湯底機制的味道很重 廉價感滿滿 花椒用的應該是比較便宜的 黃魚椒挺新的 魚翅也是一眼假人造的 反正沒搞懂幹嘛這個要限量 難道是強行營造這個菜的高級感 限量一份的櫻桃鵝肝 不知道是自己做的還是買的現成的 出品很標準 酸酸甜甜的 不新 有冰淇淋一般的口感 鵝肝次生 我個人更喜歡吃牛角的紅酒鵝肝 菊英的鵝肝不是說不好吃啊 就是有一點偏鹹口 有點像是在吃豆腐乳的感覺 只是沒那麼鹹而已 鐵板鵝肝 香味濃郁 草莓醬跟吐司也解掉了油膩 完全挑不出毛病 次生就按我這牌來點就行了 都是貴的 甜蝦的品質也是我目前攤店這麼多家日料之主裏質量最好的 新鮮程度完全不輸單點的甜蝦 就是每次下單隻能要十隻 吃完可以再續 北極貝跟三文魚就沒啥可說的了 都是很標準的品質 就是三文魚如果能再切厚一點就更好了 鮑魚上上來還是熱的 我也是直接拿來當主食吃了 好爽 生蠔次生他家是沒有的 蒜蓉蒸生蠔倒是可以隨便造 生蠔不管是蒸的還是極烈炸的 新鮮程度都沒問題 還有帶子小三倍這些都是蠻新鮮的 不存在後期組裝那種燒操作 蝦烤太乾了 一點止水都沒有 吃着有點卡緊 天佛羅蝦的面渣果太多了 都吃不出蝦的肉感了 我個人是欣賞不了這種做法的 其他各種肉肉也都蠻好吃的 羊排香而不燒 用料不錯 就是切小塊之後吃起來有點不夠得勁 牛仔骨是帶血花的 用的也是品質比較好的那種 後來又陸陸續續的幹了40只甜蝦 也不知道回本了沒有 反正爽是肯定吃爽了 他家還有一點蠻好的 就是隻要是點了的菜都會給上 不存在扣單 故意少上菜的問題 總的來說 不管是擺盤還是菜品質量再或者服務 我覺得都是匹配得上他家價格的 可以放心充沒毛病