Yes, You Can Nail This Japanese Classic: Onigiri | Make This Tonight

こんにちは、私はリカユキマサです。 私は日本のシェフで、私は東京からこのエピソードのためにあなたの家に行きました。 今日は、私たちのソウルフードのおにぎりについて紹介します。 美味しいご飯、フィリング、海苔の海苔の組み合わせです。 日本では、通常、朝食、ポータブルランチ、ピクニックの食べ物として楽しめます。 おにぎりには2つの基本的な材料があります。 短筋ご飯とフレッシュウォーター。 フィリングを注ぎます。 あなたはあなたが好きなものを注文することができます。 今日は、私はトゥナマヨわさびとボニートフレッシュを使って私のものを作っています。 始めましょう。 そして、美味しいおにぎりを作るために誰かの心を掴みましょう。 最初に、私がしたいことは、ご飯をよく茹でることです。 ご飯を茹でるために、きれいな水を使うことはとても重要です。 それでは、私があなたを見せてください。 まず、フレッシュウォーターを注ぎます。 そして、このように手で洗ってください。 すぐに濾します。 このプロセスを約4回繰り返します。 目的は、ご飯の余分な脂を取り除くことです。 このようなきれいな水は、ご飯の味を完全に変えます。 ご飯を洗って、ご飯を濾します。 ここに2カップ以上の水を入れます。 そして、ご飯を約30分ほど浸します。 水がきれいに見えます。 そして、水はご飯の甘い味を受け取りました。 すべてを鍋に入れて一緒に茹でます。 そして、水が沸騰するときは、火を弱め、13分茹でます。 すると、完璧な日本のご飯になります。 冷ましておきます。 次に、おにぎりの2種類を作る方法をお見せします。 トゥナワサビマヨネーズとボニートフレーク。 まず、トゥナマヨを作りましょう。 トゥナとマヨネーズを入れます。 これは日本のマヨネーズです。 そして、わさびを少し入れます。 そして、よく混ぜます。 わさびは、日本のホースフライ料理で作られています。 でも、とても辛いです。 使う量は、とても気をつけてください。 日本のマヨネーズは、アメリカのマヨネーズと少し違います。 卵だけを使うのではなく、卵黄だけを使います。 それは、より豊かで、もっと厚く感じます。 そして、これはボニートフレークです。 ボニートフレークは、スキップジャックトゥナです。 乾燥した魚の一つです。 そして、醤油を混ぜます。 そして、ごま油を少し入れます。 この2つの調味料は、ボニートフレークを肉のような味にします。 それは、おにぎりにとても良い味を強化します。 私のフィリングが準備ができて、 そして、私のご飯が茹でられて、 私たちは、おにぎりを作る準備ができています。 これは最高の部分です。 基本的なおにぎりを作るためには、 4アンスのご飯が必要です。 それは、テニスボールのようなものです。 そして、重要なことは、 手を濡らしたいです。 そして、さらに1.5ティースプーンの塩を入れます。 だから、あなたはそれを持ちます。 あなたはテニスボールを持ちます。 穴を開けます。 そして、トゥーナマヨを入れます。 そして、あなたはそれを絞りたくありません。 あなたはそれを軽く折りたたみます。 そして、シェイクを8回します。 そして、海のような匂いがします。 海のような匂いがします。 だから、おにぎりはふわふわです。 そして、フィリングはクリーミーです。 そして、この海の部分はかなりクランチです。 そして、これをフラッシュに置きます。 だから、おにぎりは日本の普通の食べ物に見えません。 しかし、ご飯は日本の雰囲気と一緒に作られます。 高い山があります。 素晴らしい淡い水を作ります。 そして、それだけでふわふわのご飯を作れます。 これは私にとって、 お昼のために持ってくれる一つの最高のものです。 なぜなら、とても簡単に作れます。 そして、かなり健康です。 では、私のおにぎりを食べてみます。 そして、自分で作るおにぎりを楽しむことを願っています。