🖐️OLMAZ BÖYLE BİR LEZZET 😍TEPSİ TEPSİ YAPACAKSINIZ KAPIŞ KAPIŞ YİYECEKLER. #yemek tarifi #börek

Ciao a tutti, benvenuti sul mio canale YouTube, "Floral Kitchen". Oggi vi ho condiviso una ricetta strepitosa della cucina bulgara, si chiama Bаницa. Per favore, non lasciare nulla in sospeso. È una ricetta che è sia estremamente semplice da preparare che incredibilmente buona. Prima, l'impasto Inizio mescolando. Subito in una ciotola, 3 tazze di farina setacciata, un po' più della metà di un cucchiaino Una grande quantità di miele, appena un cucchiaio di aceto—che sia aceto di sidro di mele o aceto di vino non fa differenza. Poi Ho aggiunto 1 tazza di acqua a temperatura ambiente. La farina deve assolutamente essere setacciata. Ho utilizzato farina per pasta fillo e pasta sfoglia di super qualità. Puoi anche farla con farina normale, ma la croccantezza sarà diversa. Non puoi ottenere il risultato desiderato. Pertanto, ti consigliamo vivamente di utilizzare farina per pasta fillo e pasta sfoglia. Sto dicendo. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti per circa 3-4 minuti Inizierò a impastare l'impasto bellamente. Una sola parola—ricetta perfetta—e per questa ricetta, anche grazie tante. Ho lavorato sodo. Sono sicuro che ti piacerà anche a te. Per favore non perderti la fine del mio video e dai un'occhiata alla parte dettagliata. Segui l'immagine. Sarà una ricetta incredibilmente deliziosa, e una che potrai sempre preparare con sicurezza. Verrà prezzato di conseguenza. Le misure che ho fornito si adatteranno perfettamente, e nel mio video evidenzierò i suggerimenti fondamentali. Tra pochi minuti vi farò vedere. L'impasto dovrebbe essere di consistenza media. Sono un Ho usato un bicchiere di acqua. Sai, in tutte le ricette e i video di cucina viene utilizzato un bicchiere standard di acqua. Sto usando 200 millilitri. Se un bicchiere d'acqua non è sufficiente, potresti aver bisogno di altri due cucchiai da tavola di evitare possibile. Come puoi vedere, di consistenza media-forte, leggermente più morbida di quella dell'impasto per ravioli Si è trasformato in pasta. Dopo aver impastato la pasta per circa 4 minuti, coprila e lasciala riposare per 10 Ho riposato solo per un minuto, e ora lo divido immediatamente in quattro porzioni. Quando prepari Banıçkaya, usa olio liquido. Lo utilizzeremo. Sarà sufficiente un po' meno di mezzo bicchiere di olio liquido. Prima, immediatamente Apro leggermente i grani che ho arrotolato premendoli con le dita. Poi, approssimativamente Lo servirò come porzione per la colazione. La banitsa è un elemento indispensabile della cucina bulgara. Uno dei suoi gusti. Diventa davvero incredibilmente delizioso appena uscito dal forno. È una ricetta che devi assolutamente provare subito, mentre è ancora calda. Appena la prepari, capirai immediatamente cosa intendo. Lo analizzerai e, in effetti, sarà una ricetta incredibilmente semplice. Te lo garantisco. Sto provandolo—non avrai alcun problema. Tutti potranno seguire facilmente questa ricetta. Quella che ho aperto Lascio riposare i ravioli in frigorifero per circa un'ora e mezza fino a due ore. Capito. Come puoi vedere, ho imburrato generosamente il fondo della pirofila con olio di semi di girasole e ho anche ricoperto bene tutti gli strati. Lo lubricherò di nuovo. Metterò da parte una piccola quantità di grasso. Sarà necessaria di nuovo quando lo aprirò. Ho lasciato il prosciutto in frigorifero. È riposato per uno e mezzo a due ore. Ora prenderò il contenuto interno. Sto iniziando a prepararmi. Poi prenderò l'impasto dal frigorifero e inizierò immediatamente a lavorarlo. Inizio. Subito, una ciotola, un uovo, abbiamo fatto 4 porzioni. 4 cucchiai di yogurt, 4 cucchiai Ho aggiunto un cucchiaio di latte e ho mescolato bene questa triade. Formaggio di consistenza compatta disponibile a casa Ti consiglio di usarlo. Ho usato circa 3 cucchiai di formaggio, e subito Mi sto ingegnando anche con una forchetta. A proposito, ovviamente, in Bulgaria c'è un formaggio speciale per questo. Poiché è impossibile reperirlo, puoi utilizzare i formaggi duri che hai a casa. Se lo desideri, Puoi aggiungere un po' di più di formaggio keşar. Infine, ho aggiunto metà di un pacchetto di lievito in polvere. Lo sto mescolando bene. Ora lo metto da parte e lo ripongo in frigorifero per uno e mezzo a due ore. Prendo l'impasto che ha riposato tutto il tempo e subito inizio a stenderlo velocemente. L'ho visto. Come puoi vedere, i pezzi di pasta non si attaccano tra loro. Ora inizio velocemente a stendere il primo pezzo. Inizierò ad aprirlo come mostrato. Ti spiegherò in dettaglio come l'ho aperto a breve. Te lo faccio vedere. Non hai più bisogno di rimettere gli altri tre articoli nel frigorifero. Sono già lì dentro. Eseguirai le procedure molto velocemente. Nel frattempo, puoi aprire il forno a 180 gradi. Dobbiamo assolutamente avere i nostri nomi pronti in anticipo. Questo è di nuovo un dettaglio importante. Come puoi vedere L'ho aperto il più possibile, e poi l'ho subito ripiegato in questo modo. Ho anche sottileggiato le estremità. Te ne mostrerò i dettagli a breve. Come puoi vedere, è molto semplice. Queste operazioni. L'impasto è un ottimo impasto. Poiché ha una consistenza media, è facile da stendere. Non si è strappato. Una delle caratteristiche principali di questa ricetta è che il ripieno non è eccessivamente abbondante. Questo Sarà sufficiente. Ho usato la quantità corrispondente alle prime due cucchiai, e come puoi vedere, anche le punte sono state utilizzate. Lo chiudo in questo modo. Poi unirò immediatamente gli estremi insieme formando una forma di borsa. Questa procedura L'ho fatto in soli 2 minuti. È diventato davvero molto facile. La qualità della farina conta molto anche qui. Utilizzo farina di altissima qualità per baklava e börek. In ricette di questo tipo, intendo Se vuoi che il tuo börek sia croccante, usa sfoglia di alta qualità. Lo raccomando vivamente. In primo luogo, per evitare che il fondo scivoli durante l'apertura, passa leggermente un panno sul tavolo. L'ho cancellato. Cioè, devi cancellare soltanto il punto che ho aperto fino a questo punto. L'ho visto. Come puoi vedere, l'ho ingrandito il più possibile con le dita. Poi l'ho ingrandito anche con le punte delle dita. Inizierò a stendere l'impasto immediatamente. Dopo averlo leggermente allargato, l'olio di girasole rimanente Spruzzeremo un po' d'olio in superficie di tanto in tanto. Ciò renderà più facile l'apertura della pasta e renderà il börek anche più saporito. Sarà delizioso. Vedrai presto. Come puoi vedere, ventilandolo Non lo sto tirando tutto in una volta, lo allungo gradualmente verso di me. Se tu lo tirassi, non si strapperebbe. Potrebbe essere così. Mentre tieni l'impasto per un'estremità, aerarlo e osserva come il centro diventi più sottile. Mi allargo dolcemente, con delicatezza e grazia. Anche il fruitore che tocca l'impasto per la prima volta Questa ricetta sarà facile da preparare. Le dosi che ho fornito si adatteranno perfettamente, come ho detto. Puoi provarlo tranquillo. Come ho detto, in appena uno o due minuti, questo Lo cuocerai. Potrebbe richiedere fino a 3 minuti. È molto importante che il forno disponga di un ventilatore e che sia impostato a 240 Sarà pronto in soli 12 minuti. Servilo immediatamente, mentre è caldo. Lo raccomando anche fortemente. Diventa molto gustoso quando è caldo e croccante. Sarà tenero e si separerà in sottili strati. Durante l'esecuzione di questo processo di apertura, assicurati che ogni punto dell'impasto sia... Assolutamente non eseguire la procedura di apertura. Poiché l'area che hai aperto sarà sicuramente ispezionata. Un altro Devi andare avanti e indietro attraverso la zona per aiutarla a riprendersi; lubrifichiamola a intervalli, in questo modo anche il processo di apertura sarà Sarà più facile. Nel frattempo, facciamolo il più sottile possibile, fino al punto in cui riusciamo ad aprirlo. Più è sottile, meglio è. Sarà delizioso, la nostra ricetta. Dopo aver completato il processo di apertura, aggiusterò anche le punte. È inoltre importante che le estremità non diventino spesse. Durante la cottura cresce molto. Sarà comunicato. Pertanto, non dovrebbero toccarsi. Questo è di nuovo un dettaglio importante. Se si toccano a vicenda Non varrà la pena se non sarà croccante. Facciamo un bel regolamento in questo modo, per quanto possibile. Davvero. Questo è un dettaglio importante. Sto prendendo l'ultimo strato. Come hai visto, solo una piccola quantità. L'ho pulito appena un po' per evitare che scivolasse e per renderne l'apertura più facile, come puoi vedere. Apro le dita il più possibile. Ora, come avete appena visto, inizierò immediatamente a stringerle. Sto iniziando, e ho preparato il vassoio in pochi minuti. Subito lo metto in forno a cuocere. Cuocerà in circa 12 minuti in un forno preriscaldato a 240 o 245 gradi. Forse 10. Per favore, siiamo cauti. Il forno ha sicuramente bisogno di un ventilatore per diventare croccante. Certo. Ti mostro subito la mia impostazione del forno. Sto cuocendo usando questa impostazione, e nel frattempo Sono passati solo 12-13 minuti. Come puoi vedere, è cresciuto così, enorme e scoppiettante È vecchio. Ora te lo mostro nel dettaglio. L'esterno è croccante e脆, mentre l'interno è stratificato e morbido. Si separeranno e diventeranno morbidi e soffici filo per filo. I chicchi sono ora pronti. Serviteli immediatamente caldi. Ti consiglio di farlo. Ti mostrerò l'interno in dettaglio a breve. A proposito In Bulgaria lo servono con lo yogurt. È molto popolare con lo yogurt. È stato un errore dire "yogurt Çağdarlı". Non ricordo, ma non importa. È veramente una ricetta deliziosa. La preparazione è anche molto semplice. Realizzata con ingredienti disponibili in casa. Come puoi vedere dagli ingredienti, l'ho preparato facilmente. Croccante all'esterno, morbido all'interno. Sono davvero lieto di condividere con te questa definizione dell'anima. Spero che anche tu Ti piacerà. È tutto per oggi da parte mia. Spero di rivederti nel mio prossimo video domani. Arrivederci.