酒釀圓子的家常做法，軟糯香甜，酒香濃郁，營養美味又好吃

酒釀原子是江南地區的一道傳統的甜點小吃 原子是糯米粉搓成的 和糯米釀成的酒釀同煮而成 酒釀味濃甜潤 原子軟糯 口感軟糯綿滑 特別好吃 做法也很簡單 大家好 這裏是天然力的美食頻道 首先把枸杞子用清水泡發五分鐘 這樣做可以去除枸杞子表面的灰塵和雜質 也能讓枸杞子的顆粒更飽滿 色澤也能更鮮亮 把橘子去皮後 把果肉包下來備用 可以加些自己喜歡的水果 不喜歡的也可以不加 鍋內加清水 大火把水燒開 水沸騰後下入糯米小丸子 用勺子沿着鍋底推動 防止丸子粘底 這個糯米小丸是在超市買的 如果不嫌麻煩的可以自己做 做法很簡單 用糯米粉加水和成麪糰 再搓成實心的小丸子 一直保持大火 不時推動幾下 看到小丸子全部漂浮在水面上 就說明可以出鍋了 用密漏撈出備用 如果怕麻煩的可以省略這一步 小丸子煮好後直接下酒釀 鍋中重新加入400克清水 大火把水燒開後倒入酒釀 用勺子把酒釀打散 這裏有一個要點 酒釀下鍋後不要煮太久 否則酒釀會有酸味出現 求關注 點個贊吧 萬分感謝 然後把小丸子倒進鍋內 再加入適合自己口感甜度的白糖 我這裏加了18克白砂糖 等水再次沸騰時把準備好的水果和枸杞子一起倒入鍋內 注意 枸杞子一定是出鍋前才加進去 否則煮久了會把枸杞子裏面的酸味煮出來 最後攪拌幾下即可出鍋