太解饞了!真的會上癮!親人點名要的!說比買的好吃!

味来阁
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59 觀看·2026年7月16日
欢迎来到【彩虹小厨】!这是一个专为你打造的“碳水研究所”。
你是否也经历过:馒头塌陷、面包硬得像石头、面团发酵总是不成功?别气馁,在这里,做面食和烘焙其实是一门可以被精准掌控的科学。
我拥有多年的面食与烘焙经验,在这个频道里,我不会只扔给你一个模糊的“适量”,而是将每一个配方精确到克,把每一个揉面、发酵的细节拆解到极致。
🍞 我们专注分享:
中式面点系列:从会呼吸的传统大馒头、层次分明的千层饼,到地道的北方手工面条。
家庭烘焙系列:免揉面的懒人面包、完美拉丝的吐司、以及新手绝对不会翻车的治愈系甜点。
没有复杂的专业设备,用最基础的家用工具,带你解锁每一个“完美面团”的科学密码。
✨ 频道承诺:保姆级拆解,翻车原因深度剖析,让每一位厨房新手都能在这里找到“零失败”的快乐!
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一道簡單家常的雷達滾(豆沙糯米卷)教學。透過糯米粉與玉米澱粉的比例調配,蒸製成細膩的糯米糊並經過充分揉搓,搭配香甜的豆沙餡與黃豆粉,做出軟糯Q彈、不粘牙且口感豐富的傳統甜點。
吃一次就會讓人念念不忘
真的會上癮
起屬點名要吃
糯米粉185克
玉米澱粉45克
混合均勻
再加入230克水
多攪拌一會兒
成細膩順滑的糯米糊
然後再加入20克玉米油
再次攪拌至完全融合
蓋好耐高溫的保鮮膜
表面用牙籤扎些小孔透氣
冷水上鍋蒸
水燒開後蒸25分鐘
糯米糊蒸熟後放到揉麪墊上
攤開
冷卻至溫熱
再揉成麪糰
多揉一會兒
期間可以多拉伸幾次
增加糯米的粘性
最後揉成光滑的糯米糰
揉麪墊上撒一些熟的黃豆粉
將糯米糰擀成長方形
厚度在3毫米左右
放上200克-250克的豆沙餡
利用刮板刮均勻
再從窄的一端捲起
再撒上一些黃豆粉
最後分割成均等的小段
美味即成
裝盤後表面再撒一些黃豆粉裝飾
簡單家常又美味的雷達滾做法
軟軟糯糯的,粘性十足
搭配香甜的豆沙餡
真的是越吃越上癮
越嚼越香
好吃不粘牙
一點都不比買的差
喜歡的朋友趕快安排起來吧
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
