吃了30多年的冬瓜_第一次見這種做法_真是高手在民間_長見識了

大家好,今天用冬瓜給大家分享一個新吃法 很多人都沒有吃過,保證吃一次就忘不了,一起來看看吧 準備適量的冬瓜,對半切開 去除瓜瓤 去除冬瓜皮 切成段 然後切成片 再切成絲 切好的冬瓜放入大碗中 冬瓜中加入一勺食鹽 抓勻 抓勻後醃製五分鐘,殺出冬瓜的水分 準備一個西紅柿,先橫著切幾刀 再豎著切幾刀 然後翻過來切成丁 用這個方法切西紅柿丁又快又方便 切好後放入盤中 切點小料,一個青椒切成條 再切成丁 切好後放入盤中 半個紅椒切成丁 準備兩個新鮮的香菇切成條 再切成丁 準備5毛錢的豬肉切成末 切好後放入盤中 準備適量的薑片,蒜片,大蔥片 我們的冬瓜已經醃好了,看一下殺出很多水分 把冬瓜放入紗布中 然後擠出多餘的水分 擠出冬瓜汁留著備用 把冬瓜放入碗中 然後打入4個正宗的母雞蛋 加入一小把香皮,既能增鮮又能補鈣 攪勻 調個料汁,碗中加入兩勺生抽 一勺蠔油,一勺雞精,少許的白糖提鮮 然後倒入冬瓜汁,冬瓜汁裡面有鹽所以不用加鹽了 攪勻,鍋中加少許的油 油熱後下入冬瓜雞蛋,攤成圓餅形 小火慢煎,煎至定型 定型後輕輕地晃動鍋,讓雞蛋受熱更均勻 一面煎好後翻個面,把雞蛋煎至兩面金黃 煎成這樣就可以了,煎好了,盛出備用 鍋中加少許的油,油熱後下入肉末 將肉末炒散炒香,把肉末炒至表皮微黃,這樣吃起來更香 炒香後下入蔥薑蒜,炒出香味 然後下入香菇,炒香炒出水分 然後下入西紅柿,把西紅柿炒出汁水 然後倒入調好的料汁,大火燒開 水開後下入冬瓜雞蛋,燒至三分鐘,把食材燒入味 燒的過程中把湯汁澆在食材上,這樣更加入味好吃 好了,差不多了,這個冬瓜雞蛋餅是越煮越香 然後撒上青紅椒丁,再燒二十秒 好了,出鍋 裝盤 美味的冬瓜雞蛋餅做好了 味道鮮美,營養豐富,開胃下飯 喜歡的朋友趕緊試試吧