涼皮都喜歡吃，用土豆做的涼皮你有吃過嗎？

本影片詳細介紹了土豆涼皮的製作方法。透過將蒸熟的土豆搗泥並混合土豆澱粉，利用「部分蒸熟再揉合」的技巧來增加麵糰筋度，最後蒸製成片並搭配自製香料醋汁，做出口感筋道、韌性十足的土豆涼皮。