紫薯水晶糕的做法,外皮晶瑩Q彈,內陷綿密香甜,非常的簡單又好吃!Purple Potato Crystal Cake。

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57 觀看·2026年7月18日
減脂期也能放心炫的紫薯水晶糕,低脂低糖高纖維,飽腹感超強,真的太美味了!
主要食材:紫薯300克,白糖40克,黃油20克,澄粉120克,糯米粉50克,沸水180克,植物油20克。
Even during the weight loss period, you can rest assured of the dazzling purple sweet potato crystal cake, which is low-fat, low sugar, high fiber, and has a super satisfying feeling. It's really delicious!
Main ingredients: 300g purple potatoes, 40g white sugar, 20g butter, 120g wheat starch, 50g glutinous rice flour, 180g boiling water, 20g vegetable oil.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了如何製作低脂、高纖維且口感Q彈的紫薯水晶糕。透過蒸煮紫薯製作綿密內餡,並搭配澄粉與糯米粉調製晶瑩剔透的外皮,最終經由蒸製完成,是一款兼具健康與美味的甜點。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
紫薯這樣做真的太好吃了
低脂低糖高纖維
飽腹感超強
外皮晶瑩Q彈
一點也不粘牙
內餡綿密香甜
滿是紫薯的香味
一口下去真的超滿足
紫薯300克
把它去皮切片
放入鍋中大火蒸至軟爛
倒入攪拌機中
加入40克的白糖
把它打成泥
黃油20克
你也可以用其他食用油
倒入紫薯泥
小火把它炒幹水分
炒成像這樣成團狀就可以
倒入碗中放涼
冷卻後的紫薯泥
把它分成每個20克
成粉120克
糯米粉50克
把它們混合均勻
加入180克剛煮沸的開水
一邊加入一邊攪拌
攪拌至無干粉
蓋上蓋子靜置10分鐘
10分鐘後
加入20克的食用油
把它揉成光滑不粘手的麪糰
揉好的麪糰像這樣偏軟有韌性
把麪糰分成每個30克
把它先揉捏幾下
再搓成光滑的小圓球
捏出碗的形狀
包入紫薯餡
把它收口捏緊
準備模具刷上油
放入麪糰
底部墊上油紙
把它壓出形狀
擺入蒸籠中
放入鍋中
大火蒸20分鐘
好看又好吃的紫薯水晶糕就完成了
外皮晶瑩Q彈
一點也不粘牙
內餡綿密香甜
滿是紫薯的香味
低脂低糖高纖維
飽腹感超強
甜度適中
一點也不膩口
喜歡的朋友就一起試起來吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
