用Costco的罐装蟹肉做番茄蟹肉面，连吃两次，太好吃了❗️The Best Crab Meat Noodles Recipe

嗨,大家好,歡迎來到上市廚房 今天我想和大家分享一個特別好吃的番茄蟹肉面 這是Costco賣的各種顏色混合包裝的櫻桃番茄 每一個切成兩半 這種小番茄的甜度比大番茄要高一些 最好不要選酸味特別重的番茄 蟹肉也是在Costco買的 在他家我見過金屬和塑料兩種包裝 類似的產品在很多大超市裏都有 這是百里香 喜歡做西餐的朋友一定要養一盆 如果買採摘的 一次吃不了浪費 而且多一半是梗兒已經木化的 只能吃葉兒 不像我這種盆栽的 梗兒也能吃 摘五六根就好 再把四瓣蒜切成蒜末 用平底鍋煸蒜 我一般都是先放蒜後放油 特別是鍋已經被燒變形 中間略高的時候 更是應該這樣 橄欖油多放一點 先把蒜煸香 然後再放入櫻桃番茄 加入半湯匙鹽 四分之一茶匙胡椒粉 不要加水 拌勻以後蓋上蓋 小火燜七分鐘 七分鐘以後關火 加入百里香 再撒入適量的檸檬汁 這時候放百里香 就是儘量保持新鮮的百里香清香的味道 接下來要把炒好的番茄 放到打碎機裏邊打成漿狀 這是西餐廚師做調料醬的常用方法 可能是餐館裏邊的最高機密 不看前面很難說全這裏面都有什麼 麪條里加了鹽和雞蛋 我的祕訣就是儘量把麪糰和到最硬 硬到即使不放薄面也不會粘 剛纔用過的炒鍋不用刷 放入八分之一條黃油 再放入適量的橄欖油 如果只放黃油 麪條涼了以後就不好吃了 等黃油完全化開 放入半磅蟹肉 如果不是很大塊的蟹肉 就儘量保持原來的形狀 吃得過癮也好看 加入半湯匙鹽 再放入剛纔打碎的番茄醬 這些大約是兩三個人的量 快速拌勻以後關火 再把煮好的麪條放進來 拌勻以後就可以上桌了 在這有必要提醒一下 這種罐裝蟹肉並不能百分百保證 沒有蟹殼碎沫混在其中 吃的時候一定要小心 實在是太好吃了 怕您狼吞虎嚥把牙再割了 感謝您的觀看 臨走前別忘了點贊訂閱 這裏是上市廚房 我們下次再見