福建泉州地瓜丸,用六鰲蜜薯和檳榔芋做皮,包炒香後的餡料,Q彈可口。

南方美味
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7 觀看·2026年8月6日
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視頻概述
AI 生成這段影片記錄了一位手工食品製作者的創業故事與製作過程。製作者堅持使用真材實料,將傳統地瓜圓創新出芋頭口味,並堅持手工揉製以確保口感Q彈。最初是為了給兒子準備早餐而開始製作,因口碑良好而逐漸轉為銷售,儘管過程繁瑣且產量低,但始終追求高品質的純手工製作。
我自己做的都是生材食料的
地瓜的比較香甜一點
芋頭的會比較清淡
一天都做不了20盒
這是六娃蜜煮
頭尾都沒有吃
會比較甜
做起來這個顏色很紅很好看
芋頭它用的冰糖芋那個比較松
芋頭味比較香
要煮多久啊
大概20分鐘
現在在炒餡料
前腿肉
香菇
筍
還有蒜苗
以前的地瓜碗很多是包那個芥菜
基本上很少人會去放肉
在傳統的基礎上自己創新
從一開始到現在做了差不多10年了
揉還要趁熱揉嗎
對
趁熱揉纔會Q
我要帶兩三個手套幫他燙死
哈哈哈
木薯粉加地瓜粉
不能機器揉嗎
手工揉的會比較好吃
地瓜的比較香甜一點
芋頭的話會比較清淡
芋頭丸是我自己發明的
我自己比較喜歡吃芋頭的
怎麼會想做這些手工食品啊
一開始是因爲我兒子他要去上學了
我就每天早上變着花樣給他做很多吃的
然後慢慢就做越多
家裏面的冰箱放不下
會放在外面店裏面的冰櫃那邊去
然後人家說
我就說你要買的話我就賣給你
後來就越做越多
反饋都很好
我自己做的都是真材實料的
做這個很慢
從早上到晚上10點
一天都做不了20盒
