清真美食~辣炒大豆，回民小哥這麼做應季的蠶豆，簡單好學還好吃

大家好,馬哥來了 蠶豆在我們這邊一直叫做大豆 現在正是大豆成熟的季節 今天親戚來馬哥家裏 給馬哥帶了自己家種的大豆 那今天咱們就做一個辣炒大豆 大家參考一下 咱們把大豆的皮給剝了 剝上一碗就差不多了 然後切一點牛肉丁 準備一點蔥薑蒜 再切一點小米辣 現在看看咱們準備的 切好的牛肉 蔥薑蒜小米辣 剝了皮的大豆 起鍋燒水 鍋裏邊放一點鹽和油 水開之後倒入準備好的大豆 滾上兩分鐘後咱們倒出來備用 然後再次起鍋燒油 倒入切好的牛肉丁 炒肉時少加一點鹽花椒粉 加個底味 肉炒酥時倒入蔥薑蒜小米辣 爆香後倒入大豆 翻炒一下後放入雞精味精鹽 再加一點醬油 加一點點水 然後翻炒均勻 出鍋的時候少加一點紅油 提個色 我們的印記小炒 辣炒大豆這就做好了 記得給馬哥點贊關注評論轉發 馬哥教你做家常清蒸飲食 馬哥帶你看選各地回族美味 謝謝大家