冬天早餐一碗酒釀蛋。身子暖暖的，營養美味，做法也簡單

酒釀蛋在有的地方叫老糟雞蛋 在南方地區比較流行 酒釀蛋可以作爲早餐來食用 也可以作爲養生食材來食用 特別是對於女性朋友來說 身體偏寒的或者大姨媽來的 吃這個酒釀蛋之後能有一個暖身子的作用 當然男女老幼都很適合食用酒釀蛋 大家好 這裏是天然力的美食頻道 雖然做酒釀蛋的方法很簡單 但還是有講究的 首先我們來說說這個酒釀 老早不同的人做出來的酒釀 其酒精度不同 甜度不同 所以要對多少水 要加多少湯就要根據實際情況 根據自己的口感來調節 比如喜歡吃酒味濃一點的就少加一點水 反之就多加些水 我們要用到10克冰糖 也可以用紅糖 紅片糖 老冰糖 白砂糖都可以 比如來了大姨媽就用紅糖 做月子的可以加生薑 這個可以根據實際情況來定 分鐘中加入200克清水 也可以用碗或者盤子都可以 把準備好的酒釀倒進去 把冰糖也一起加進來 用勺子把清水和酒釀攪拌均勻 求關注點個贊吧 謝謝您了 接着把雞蛋也打進去 蒸鍋多加些水 大火把水燒開 上大氣後把盾中放進蒸鍋 加蓋保持大火蒸10分鐘 10分鐘後雞蛋基本也出了 如果喜歡吃溏心蛋的就煮8分鐘左右就可以 10分鐘後把清洗好的枸杞子放入盾中 加蓋再蒸一分鐘即可出鍋 接下來就是美美的享用了