酥香可口!不發面,不餳面!好吃上癮!我自己能吃4張!太香了!

味来阁
85粉絲
86 次觀看·2026年8月11日
配方: 油皮麵:中筋麵粉300克 酵母1克 糖10克 油30克 水160克
油酥面:中筋麵粉150克 油70克
紅糖餡:紅糖60克 白芝麻10克 中筋麵粉12克
Recipe: Dough: 300g all-purpose flour, 1g yeast, 10g sugar, 30g oil, 160g water
Puff pastry: 150g all-purpose flour, 70g oil
Brown sugar filling: 60g brown sugar, 10g white sesame seeds, 12g all-purpose flour
AI 生成·可能包含錯誤
不用發麪不用餳面,酥到極致
簡單易做的糖酥餅,勸大家都來做,好吃又上癮
普通中筋麪粉300克,酵母1克,糖10克,油30克,水160克
攪拌成絮狀,揉成光滑偏軟的麪糰
蓋好,先放一旁靜置10分鐘
油皮面就做好了
普通麪粉150克,油70克
混合成油酥,蓋好,防止風乾
60克紅糖,10克白芝麻,12克麪粉
拌勻,紅糖餡就調好了
案板撒一些麪粉防粘
取出油皮面,按扁
放上油酥麪糰,包起來
收口捏緊,案板撒些麪粉防粘
先將麪糰壓一壓,讓油酥分佈的更均勻
在正反面擀成長方形麪餅
厚度在5毫米左右
將麪餅左右對摺,橫過來
再次擀成長方形大面餅
由上至下捲起,平均分成8份
蓋好保鮮膜,防止風乾
取一個小面卷
將切口捏合
先上下擀開,摺疊
再次擀成餅狀
包入10克左右的紅糖餡
收口捏緊,防止漏糖
再輕輕擀成小圓餅
這樣一個生坯就做好了
依次將剩下的面劑全部做完
電餅鐺開小火預熱
多倒一些油,這樣烙出來的餅會更加酥脆好吃
放入餅坯
底部烙至上色後,翻烙另一面
另一面烙至上色,再次翻面
反覆翻烙兩次
兩面都烙至金黃酥脆,即可出鍋
趁熱吃,餅皮熟到極致
輕輕一捏,碎成渣
內裏又柔軟香甜
紅糖的香氣十足,酥香可口
越吃越上癮
不用翻面,不用餳面
簡單好做的紅糖酥餅
全家人都愛吃
朋友們趕快安排起來吧
感謝您的觀看,我們下期視頻見,拜拜
