簡單易學營養美味的蛋肉堡你學會了嗎？

今天給大家分享一期街標網紅小食 蛋肉煲 那麼蛋肉煲 怎樣做才能好吃 咱們今天做一期詳細的講解 首先準備中筋麪粉500克 加入5克的酵母粉 跟5克的潑打粉 加入4克的南德調味料 5克的鹽 1克的十三香 給它攪拌均勻 然後加700克的溫水 第一次倒水的一半 整體給它合成這種糊狀之後 沒有疙瘩的 咱們餳發30分鐘 咱們在調製麪糊的時候 一定要注意 不要調製裏面起疙瘩了 今天咱們加入南德調味料 以及鹽和十三香 主要是給面質一個底味 不至於咱們這個漢堡 餅皮吃到嘴裏沒有味道 接下來咱們調一個肉餡 肉餡500克 加入100克的蔥姜水 整體給它攪拌均勻 待這個水全部吸收之後 加入10克的生抽 10克的蠔油 然後5克的鹽 5克的南德調味料 3克的雞精 1克的十三香 倒入肉餡中 快速攪拌 整體把肉餡攪拌至這種起粘勁 接下來咱們備用即可 好 這會兒咱們所有的用料 已經準備好了 接下來咱們開始做 將咱們和好 餳發好的麪糊 倒入咱們漏壺當中 鍋溫升到150度 鍋中給它刷入適量的色拉油 煎盆中打入一顆母雞蛋 待這個雞蛋底部凝固之後 咱們給空的格子裏面 擠入面汁 面汁不宜太多 然後放入咱們煎好的雞蛋 以此類堆 把它全部放進去 上面放入咱們剛纔調製好的肉餡 給它整體的塗抹均勻 洋蔥粒 以及咱們的小蔥花 撒上咱們的難得調味料 找空餘的地方 模具中咱們擠入 少量的麪糊 然後把它拿起來 翻到空的模具當中 給它按扁 以此類推 把它全部放入另外的模具當中 好 整體翻完之後 咱們上邊給它刷上油 這時從150度的溫度 咱們給它調製到180度 讓它迅速的上色 煎至底部色澤金黃之後 咱們給它翻面 在這裏強調一下 咱們第一步煎雞蛋的時候 油不宜太多 否則油多的話 咱們做出來的蛋糕寶 雞蛋和麪皮容易散開 第二 在煎制時 鍋溫不能太高 150度就行 整體咱們給它做完之後 使其定型之後 咱們再轉到180度讓它上色 否則蛋糕寶比較厚 容易產生外焦裏生的狀況 好 整體給它煎至兩面色澤金黃 咱們給它出 好 咱們切開一下 看看裏面的整體效果 看看裏面的蟹心 雞蛋和肉都是非常飽滿的 好 咱們今天這一款的蛋肉寶 就製作完成了 不知道你們學會了嗎 咱們還想了解更多餐飲方面知識 請持續關注我