家常菜 蝦仁滑蛋怎樣做才好吃？原來訣竅都在這，雞蛋嫩滑，蝦仁爽滑Q彈

爲什麼飯店的蝦仁滑蛋那麼好吃 原來訣竅都在這裏 今天就把詳細做法分享給大家 這樣做出來的蝦仁滑蛋 蝦仁吃起來爽滑Q彈 雞蛋吃起來鮮香嫩滑 下面就跟着視頻一起來看看吧 首先我們準備10塊一斤的大蝦 先把蝦頭去掉 然後再慢慢地把蝦線拉出來 這裏我們儘量輕一點 不然蝦線會斷掉 這樣我們的整條蝦線就取出來了 然後我們再把蝦殼剝掉 如果不趕時間的朋友 可以先把去好頭的大蝦 放冰箱冷藏一個小時 這樣比較容易去除蝦殼 蝦殼去掉之後 我們給它從背部切上一刀 這樣不僅方便入味 而且看起來也比較美觀 全部切好之後 給它裝入一個碗中 加入多一些的清水 把蝦仁清洗一下 將蝦仁上的髒東西清洗乾淨 這裏我們儘量給它多清洗幾遍 一直洗到水邊清澈爲止 洗好用廚房紙把蝦仁上的水分吸乾 然後加入少許食用鹽 少許胡椒粉 一湯勺的料酒 一小勺的玉米澱粉 然後下手給它抓拌均勻 抓成粘手的狀態就可以了 最後再加一湯勺的食用油 繼續給它抓拌均勻 然後給它放冰箱冷藏半個小時 接下來我們往碗中打入7個雞蛋 一般8兩的大蝦 就放5到8個雞蛋就可以 然後加入一勺食用鹽 再加入少許的澱粉水 然後用筷子給它攪打成雞蛋液 加澱粉水做出來的雞蛋更加嫩滑 我們儘量給它多攪打一會 把雞蛋和澱粉水充分地融合在一起 接下來我們準備幾根清洗乾淨的小蔥 給它切成蔥花 全部切好之後 給它放入雞蛋液裏面 然後再給它攪拌均勻 接下來我們往鍋中加入一大碗清水 開大火把水燒開 然後再把火減到最小 接着把蝦仁一個一個地放進來 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 製作視頻不容易 如果您的手機還有電 能不能動動您發財的小手 幫忙點個免費的贊 非常的感謝 蝦仁全部放進來後 我們再用鏟子輕輕地推動 使蝦仁能均勻地受熱 大約給它燙個兩分鐘左右即可 然後用漏勺把燙好的蝦仁控水撈出 直接放到雞蛋液裏面 再用筷子給它攪拌均勻 重新起鍋下入少許食用油 然後再把蝦仁和雞蛋液倒進來 然後用勺子輕輕地給它推動 使雞蛋液能均勻地受熱 這個過程大約需要兩分鐘左右 看到雞蛋液凝固起來就可以了 出鍋之前我們再加入少許的食用油 再次用鏟子給它推動均勻 這樣可以使我們的菜品變得更有光澤 看起來更加的有食慾 最後給它裝入盤中就可以美美地享用了 這樣做出來的蝦仁滑蛋 蝦仁吃起來爽滑Q彈 雞蛋吃起來鮮香嫩滑 非常的營養又好吃 而且做法也非常簡單 特別適合家裏的老人和小孩 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試 好了本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發 就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見