家常菜 炒茄子時，有人過油，有人直接下鍋炒，都不對，我來教你正確做法

本視頻分享了一道家常青椒炒茄子的做法。透過先蒸後炒的技巧，避免了傳統過油的高油量，既健康又能保持茄子的肥美口感，且比飯店製作的更適合家庭烹飪，成品色香味俱全，非常下飯。