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大廚教你紅燒肉的創新做法,清爽宜人不油膩,吃了就停不下來
哥哥蘇
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2026年9月28日
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香茅红烧肉的创新做法与准备
1:00
五花肉切块煎制与香茅姜的处理
2:57
炒糖色与红烧肉炖煮
3:38
翻面炖煮与虎皮鹌鹑蛋加入
3:53
成品展示与口感描述
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視頻概述
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這段影片介紹了一道創新料理「香茅紅燒肉」。作者在傳統紅燒肉的基礎上加入香茅與甜酒,提升了香氣層次,使成品口感軟糯、甜鹹適中且不膩口,並搭配虎皮鵪鶉蛋增加豐富度。