家常菜 教你椒鹽大蝦的家常做法，鮮香酥脆，連蝦殼都能吃，實在是太香了

很多人把大蝦買回來只會水煮 今天給大家分享一道非常好吃的做法 這樣做出來的大蝦鮮香酥脆 連蝦殼都能吃 不管是用來下酒 還是用來下飯都非常的不錯 接下來就跟着我的視頻一起來看看到底是怎麼做的吧 今天花15買了一斤大蝦 先給他裝入一個大碗中 然後加入多一些的清水 下手給他簡單的清洗一下 然後我們再來處理大蝦 首先準備一個剪刀 先將大蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉 蝦鬚和蝦腳非常的髒 不但不容易清洗乾淨 而且還比較容易糊掉 既影響口感又影響整個菜的美觀 所以我們最好給他修剪乾淨 接着我們再把蝦頭給他剪掉一半 然後慢慢的把蝦尾給他擠出來 蝦尾也是非常的髒 而且還含有重金屬 擠出蝦尾後再慢慢的把蝦線拉出來 這樣我們整條蝦線就輕鬆的取出來了 按照我這個方法來處理大蝦 既簡單又快捷 沒看清楚的朋友 我們再來示範一次 先把蝦鬚蝦腳修剪乾淨 接着再把蝦頭剪掉一半 然後用手慢慢擠出蝦尾 最後輕輕的把蝦線給他拉出來 全部處理好的大蝦給他裝入一個大碗中 加入多一些的清水 然後下手給他清洗乾淨 這裏我們儘量給他多衝洗幾遍 這樣吃起來也比較放心 洗好之後給他裝入一個菜籃中瀝乾水分 接下來我們在大蝦的背部切上一刀 這樣可以使大蝦更好的入味 全部切好給他裝入一個大碗中 加入一勺的食用鹽 然後用筷子給他攪拌均勻 這樣可以提前給大蝦入個底味 接着加入一勺的玉米澱粉 再充分的給他攪拌均勻 使大蝦全部均勻的裹上一層澱粉 攪拌好之後先給他放一邊備用 接下來準備一塊去皮的生薑 先給他切成薄薄的厚片 再給他切成生薑絲 最後給他切成小丁 再準備兩個去皮的大蒜 先用刀給他壓一下 然後再給他切成大蒜末 全部切好給他裝入碗中備用 再準備兩小塊的青紅椒 先給他們切成長條 再給他們切成青紅椒丁 全部切好給他裝入碗中備用 最後準備一小塊的洋蔥 先給他切成洋蔥絲 再給他切成洋蔥丁 全部切好給他裝入碗中備用 接下來往鍋中加入多一點的菜籽油 開大火把油溫燒至八成熱 我們可以把筷子放進來 可以看到冒泡泡就可以了 接着我們把裹好澱粉的大蝦放進來 粘連在一起的大蝦 我們用筷子給他分開來 開中火給他慢慢的炸 用筷子不停的給他翻動 使大蝦能夠均勻的受熱 這個過程大概需要五分鐘左右 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 如果您的手機還有電 能不能給我點個贊 您的點贊關注轉發就是對我最大的鼓勵 非常的感謝 炸至大蝦表皮金黃的時候就可以給他撈出來 接着開大火 把油溫升高 再將炸好的大蝦放進來複炸30秒 這一步可以使大蝦變得更加的酥脆 炸好之後給他撈出來 控幹油備用 鍋留少許的底油 把姜蒜末放進來 開小火給他慢慢的炒出香味 炒出香味後再把青紅椒洋蔥丁放進來 繼續開小火給他煸炒至斷生 最後將炸好的大蝦放進來 加一勺的椒鹽粉 其他調料都不需要放了 開中小火快速的給他翻炒均勻 使大蝦能全部的裹上一層椒鹽粉 這個過程不需要太久 翻炒均勻就可以出鍋裝盤了 這樣我們一道椒鹽大蝦就全部製作完成了 吃起來口感非常的酥脆 味道非常的鮮香好吃 就連蝦殼吃起來都是非常的香 不管是用來下飯還是用來下酒都非常的不錯 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試好了 本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見