Bí quyết ngăn ngừa ung thư ai cũng làm được

Hóa trị ảnh hưởng đến cơ thể nhiều hơn chúng ta tưởng. Và những gì bạn ăn ngay sau khi kết thúc hóa trị thực sự rất quan trọng. Chế độ ăn trong giai đoạn này có thể khiến quá trình hồi phục chậm lại, hoặc ngược lại, hỗ trợ cơ thể phục hồi tốt hơn. Nếu bạn vừa bắt đầu điều trị, đang trong quá trình hóa trị hoặc đã hoàn thành điều trị, những thông tin dưới đây có thể rất hữu ích. Bởi vì những gì bạn ăn trong vài tuần đến vài tháng sau hóa trị có thể tạo ra sự khác biệt đáng kề. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp bạn duy trì năng lượng, hỗ trợ cơ thể phục hồi và cung cấp những dưỡng chất cần thiết sau một quá trình điều trị đầy thử thách. Vậy sau khi kết thúc hóa trị, bạn nên ăn gì? Hãy bắt đầu với điều quan trọng nhất. Một, protein nạc. Đây là nhóm thực phẩm mà rất nhiều người dễ bỏ qua. Trong những ngày và tuần sau hóa trị, cơ thể bước vào giai đoạn sửa chữa và phục hồi. Các phương pháp điều trị ung thư không chỉ tác động đến tế bào ung thư mà cũng có thể ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh. Lúc này, cơ thể cần nguyên liệu để sửa chữa mô, duy trì cơ bắp và phục hồi thể trạng. Và protein chính là một trong những nguyên liệu quan trọng đó. Nếu chế độ ăn không cung cấp đủ protein, cơ thể có thể khó phục hồi tối yêu và bạn có thể cảm thấy mệt mỏi lâu hơn. Những nguồn protein nạc dễ tiêu hóa có thể là lựa chọn phù hợp sau hóa trị. Ví dụ như trứng, ức gà, cá hôi, sữa chua Hy Lạp. Đây đều là những thực phẩm tương đối dễ ăn và có thể cung cấp lượng protein đáng kể. Một sai lầm phổ biến là nghĩ rằng, tôi không đói thì không cần ăn. Nhưng việc mất cảm giác thèm ăn không có nghĩa là cơ thể không còn nhu cầu dinh dưỡng. Hóa trị có thể khiến bạn chán ăn, buồn nôn hoặc thay đổi khẩu vị. Vì vậy, thay vì chờ đến khi cảm thấy đói, hãy cố gắng chia nhỏ các bữa ăn và chủ động bổ sung những thực phẩm dâu dinh dưỡng. Bạn có thể đặt mục tiêu khoảng 20-30g protein trong bữa ăn đầu tiên trong ngày, tùy theo nhu cầu và tình trạng sức khỏe. 2. Trái cây và rau củ nhiều màu sắc Đừng chỉ ăn một hoặc hai loại rau củ quen thuộc. Hãy cố gắng tạo ra sự đa dạng về màu sắc trên đĩa ăn. Bởi mỗi loại trái cây và rau củ có thể cung cấp những nhóm dưỡng chất thực vật khác nhau. Rau củ quả nhiều màu sắc cung cấp vitamin, khoáng chất, chất sơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi, giúp bổ sung dinh dưỡng trong quá trình phục hồi. Sau hóa chỉ, cơ thể có thể phải đối mặt với tình trạng stress oxy hóa và phản ứng viêm. Đó là lý do chế độ ăn dầu thực phẩm thực vật thường được khuyến khích. Hãy thử kết hợp rau xanh đậm như rau bina và bông cải xanh. Thêm những thực phẩm màu cam như khoai lang và cà rốt. Bạn cũng có thể bổ sung cà chua, rô tây, các loại quả mọng hoặc việt quất. Mỗi màu sắc lại mang đến một nhóm dưỡng chất khác nhau. Và bạn không nhất thiết phải ăn thật nhiều. Điều quan trọng hơn là sự đa dạng. Một địa ăn có nhiều loại rau củ và trái cây với màu sắc khác nhau thường sẽ đa dạng về dưỡng chất hơn so với việc chỉ ăn một loại thực phẩm. Ngay cả một nấm nhỏ việt quất trộn vào sữa chua cũng là một cách rất đơn giản để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. 3. Cá béo Tiếp theo là một nhóm thực phẩm rất đáng chú ý, cá béo. Cá hồi, cá mòi và cá thu là những nguồn cung cấp omega-3 tự nhiên. Omega-3 được biết đến với đặc tính chống viêm và có thể là một phần hữu ích trong chế độ ăn lành mạnh. Sau quá trình điều trị, cơ thể cần thời gian để phục hồi. Vì vậy, thay vì chỉ tập trung vào những món ăn dễ chịu hoặc tiện lợi, hãy cố gắng đưa vào thực đơn những thực phẩm giàu dưỡng chất. Bạn không cần phải ăn một khẩu phần cá thật lớn, một phần nhỏ cá hồi cũng có thể là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn quá mệt để nấu ăn, cá hồi đóng hộp cũng rất tiện lợi. Có thể ăn cùng bánh mì nguyên cám, bánh quy hoặc kết hợp với rau củ để tạo thành một bữa ăn đơn giản. Điều quan trọng là chế độ ăn phải thực tế và dễ duy trì. Bạn không cần một thực đơn cầu kỳ. Đôi khi, một hộp cá hồi, một ít rau củ và một phần ngũ cốc nguyên hạt đã có thể tạo thành một bữa ăn khá đầy đủ. 4. Ngũ cốc nguyên hạt Một nhóm thực phẩm khác cũng rất đáng chú ý là ngũ cốc nguyên hạt. Nhiều người sau hóa chỉ có xu hướng chỉ ăn những món thật đơn giản như cơm trắng, bánh mì trắng hoặc bánh quy vì chúng dễ ăn hơn. Nếu bạn đang buồn nôn hoặc hệ tiêu hóa rất nhạy cảm, những thực phẩm dễ tiêu có thể phù hợp trong một khoảng thời gian. Nhưng khi cơ thể đã dùng nạp tốt hơn, bạn có thể từng bước đưa thực phẩm giàu chất sơ trở lại chế độ ăn. Yến mạch và gạo lứt là những lựa chọn đơn giản. Chất sơ trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và cung cấp thức ăn cho hệ vi sinh vật có lợi trong ruột. Điều này rất đáng quan tâm vì các phương pháp điều trị ung thư có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột. Nếu dạ dày của bạn vẫn còn nhạy cảm, yến mạch có thể là lựa chọn dễ bắt đầu. Bạn có thể ăn yến mạch đơn giản hoặc thêm một chút bơ hạt, chuối hay quả mọng. 5. Những thực phẩm nên hạn chế. Bên cạnh việc biết nên ăn gì, bạn cũng cần biết những thực phẩm nào nên hạn chế. Sau một quá trình điều trị khó khăn, việc muốn ăn một món yêu thích để tự thưởng cho bản thân là điều hoàn toàn dễ hiểu. Nhưng nếu thường xuyên lựa chọn các loại thực phẩm siêu chế biến, nhiều đường, nhiều muối và chất béo bão hòa, chế độ ăn của bạn có thể trở nên kém cân bằng. Những món như thức ăn nhanh, hamburger, khoai tây chiên, đồ ăn đóng gói hoặc các món ăn chế biến sẵn thường không cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình phục hồi. Điều đó không có nghĩa là bạn phải cấm tuyệt đối mọi món mình yêu thích. Quan trọng là tần suốt và tổng thể chế độ ăn. Hãy để những thực phẩm giàu dinh dưỡng chiếm phần lớn chế độ ăn hằng ngày và hạn chế những món siêu chế biến càng nhiều càng tốt. Đặc biệt, nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa sau hóa trị, những món quá nhiều dầu mỡ hoặc quá nặng bụng có thể khiến bạn khó chịu hơn. Trong trường hợp bạn đang sụt cân, ăn uống khó khăn hoặc mất cảm giác thèm ăn kéo dài, đừng cố gắng tự áp dụng một chế độ ăn quá khắt khe. Lúc này, mục tiêu đầu tiên vẫn là đảm bảo bạn nhận đủ năng lượng và dưỡng chất. Hãy trao đổi với bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng ung thư để có hướng phù hợp với tình trạng của mình. 6. Uống đủ nước. Và cuối cùng, đừng quên một điều tưởng như rất đơn giản nhưng lại cực kỳ quan trọng, bổ sung đủ nước. Sau hóa trị, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn hoặc không muốn uống nước. Nếu có nôn ói hoặc tiêu chảy, nguy cơ mất nước còn cao hơn. Vì vậy, hãy cố gắng uống nước đều đặn trong ngày. Bạn không cần phải uống một lượng lớn cùng lúc. Thay vào đó, hãy nhấp từng ngụm nhỏ nhưng thường xuyên. Nước lọc là lựa chọn đơn giản nhất. Ngoài ra, trà thảo mộc, nước trái cây pha loãng hoặc nước dùng cũng có thể góp phần bổ sung chất lòng. Nếu bác sĩ yêu cầu bạn hạn chế lượng nước do một tình trạng sức khỏe đặc biệt, hãy tuần theo hướng dẫn của bác sĩ. Vậy, sau khi kết thúc hóa trị, hãy nhớ 6 điều quan trọng. Protein nạc, trái cây và rau củ nhiều màu sắc, cá béo giàu omega 3, ngũ cốc nguyên hạt và chất sơ khi cơ thể dung nạp tốt. Hạn chế thực phẩm siêu chế biến. Và cuối cùng, uống đủ nước. Bạn không cần phải thay đổi mọi thứ trong một ngày. Hãy bắt đầu từ những điều đơn giản nhất. Một quả trứng vào bữa sáng, một ít rau củ trong bữa trưa, một phần cá hồi vào bữa tối, một bát yến mạch với quả mọng. Và nhớ uống nước đều đặn trong ngày. Những thay đổi nhỏ nhưng được duy trì đều đặn có thể giúp chế độ ăn của bạn trở nên cân bằng và giàu dinh dưỡng hơn trong giai đoạn phục hồi. Và nếu bạn muốn biết những thực phẩm nào có thể làm tăng nguy cơ ung thư và nên hạn chế sau điều trị, hãy xem video tiếp theo.